王洪祥，泰州市面塑艺人，泰州姜堰区淤溪镇人。

其面塑内容取材多为传统民间故事。一块面团，在王洪祥手里经过搓、揉、捏、掐、压、剪、按等十几道工序，就成了一件艺术品。近几年来，王洪祥面塑作品多次参加江苏省、泰州市重大民间艺术展览和现场表演，获得专家首肯。

二零一零年十月，应澳门特别行政区文化局邀请，王洪祥随江苏省文化厅组织的江苏省民间工艺师访问团，前往澳门卢家大屋参加江苏省非物质文化遗产展示活动。同月十八日起，王洪祥的面塑技艺将与江苏省各地选送的非遗项目一同在卢家大屋进行为期二十九天的展示、交流。