唐仁佳性格乐天知命，自认为是幸福的男人，享受着家中大小老婆的照顾。他的事业由姨仔莉打理得井井有条，使他无需操心。尽管他性格优柔寡断，时常拿不定主意，且有贪玩好威的缺点，但他对家庭观念极为重视，对儿女的期望也体现在他们的名字上——“安，逸，欢，欣”。对于唐仁佳来说，快乐是最重要的。
从事海味行业数十年，在行内甚有地位，唐记海味铺是业界内信誉超卓的大商户。开业数十年来，由上环文咸西街的一间老铺，发展为数间分店，手上更有三十多间铺作收租之用，身家多达六亿。
唐仁佳有现今的身份，身家及地位，这些都不全然是他自己的功劳，他可说是一个幸运的人，本身并没有什么过人之处，但因待人热诚，又心地善良，无论是对顾客还是对生意伙伴都从不欺诈，所以本身亦有一定的号召力，能建立起唐记海味铺的信誉。
唐记海味铺之所以得以发展至现在的规模，主要是唐仁佳背后的两个女人：凌巧及凌莉。当年唐仁佳娶了凌巧，凌家本身已是大户人家，凭着凌家的资本让唐仁佳在上环开了第一间主铺，赚了第一桶金。而往后的日子里，擅于管理生意的凌莉为佳打理海味铺，又懂得投资买铺收租，所以令唐家的身家日渐丰厚。唐仁佳的江山可以说是这两个女人为他打回来的。
因此，唐仁佳表面上虽是唐家的一家之主，但其实往往被别人在背后取笑他是老婆奴。在家中掌权的是巧，而在海味铺的管理人则是莉，但唐仁佳对此从不介怀，他的性格永远安天乐命，从不会怨天尤人，故此他的生活反而乐得逍遥。只是有时小老婆
王秀琴时常在家中搬弄是非，到处煽风点火，令他时常左右做人难，夹在巧与琴的中间成为磨心，家无宁日是他最激心及心烦的事情 。