朱寿民，男，浙江省绍兴人，1925年10月出生，毕业于浙江大学农业化学系、复旦大学上海医学院，生物化学家、营养学家。朱寿民擅长生物统计和试验设计，长期从事生物化学和营养学的科学研究和产品开发。

1951年起，朱寿民执教于浙江医学院（后改名浙江医科大学）任生物化学教员、讲师、副教授、教授。1984年，其在浙江医科大学筹建新中国第一个医学营养专业，任第一任医学营养系主任。1988年，朱寿民，在被宗庆后一次一次登门拜访后所打动，参与并指导娃哈哈研发出了第一款专供儿童饮用的营养品。1990年起，朱寿民建立中国医学科学院浙江分院（浙江医科大学）营养食品研究中心，并任中心主任。

朱寿民曾先后荣获“六五“国家科技攻关成果二等奖、国家计划生育委员会科技成果二等奖、浙江省科技进步一等奖一项、二等奖、三等奖、四等奖三项。并在1989年，获得“全国教育系统劳动模范“荣誉称号。

1948年，朱寿民毕业于浙江大学农业化学系，专修生化营养和食品制造。1951年，毕业于复旦大学上海医学院生物化学研究生，毕业后，其开始从事生化营养教学并着重于生化流行病学和膳食对疾病防治的研究。

1951年起，朱寿民执教于浙江医学院（后改名浙江大学医学院）任生物化学教员、讲师、副教授、教授。1984年，其在浙江医科大学筹建新中国第一个医学营养专业，次年起招收五年制本科生，任第一任医学营养系主任。

1988年，朱寿民教授指导开发出自己的第一支产品——娃哈哈儿童营养液，填补了中国儿童营养保健品领域的空白。该产品并获国家星火二等奖(这是食品行业获得的最高奖)，朱寿民本人也被业界尊称为'娃哈哈之父"。

1990年起，朱寿民建立中国医学科学院浙江分院（浙江医科大学）营养食品研究中心，并任中心主任。其还曾任美国 Miami大学客座教授，印度国际营养学院名誉教授。负责创建浙江省营养学会并首任理事长。擅长生物统计和试验设计，长期从事生物化学和营养学的科学研究和产品开发。

2003年，朱寿民在浙江大学科技园于建立杭州浙大寿民营养医用食品有限公司，以推动营养与医用食品的发展，进展良好，并得到国家科学技术部科技型中小企业技术创新基金的资助，在2004年末，在泰国召开的第10届世界临床营养会议上，其做了有关”医用食品在中国“的学术报告，这方面的进展推动我国医用食品起步，与国际接轨。

朱寿民擅长生物统计和试验设计，长期从事生物化学和营养学的科学研究和产品开发。曾全面分析浙江省舟山渔民在众多危险因素作用下而保持较低的心脑血管发病率与吃海鱼相关，以食盐作为无机化合物营养素的良好载体设计了"蓝海星'健康平衡盐，带销节育环的生物化学和出血机理的研究直接指导带钢宫内节育器的安全使用,对学生营养和健康成长作出多方面的努力特别是深入浙江贫困山区、海岛和民办住宿制学校指导学生用餐的营养及安全卫生，在全面调查医院营养科流质腾食的基础上提出提高流质膳食质量的方法和工业化生产流质的前景，等等。在国内外发表学术论文逾百篇。著书三十余部(含主编、主审、副主编、合缩、参编)。

朱寿民潜心开发研究医用食品多年，拥有多项发明专利，专利号ZL.91104669.0一种以天然食品为原料生产的液体食品(用于医院流质和管饲病人)列为卫生部十年百项技术推广内容，也是国家技术创新项目。

90年代后期，其致力于特殊营养配方产品和营养医用食品的研发，多项研究成果获得国家专利。其专利有适用于糖尿精人的全营养素液体食品及其生产方法(已授权，专利号ZL03150631.3)；固态化全营养素液体食品及其制造方法(已授权)；黑米花色素苷的提取方法(已公开)。黑米花色素苷课瑟获得2004年国家科学技术部科技型中小企业技术创新基金立项资助，并得到省、市支持,已通过国家验收。

参考资料

朱寿民擅长生物统计和试验设计，长期从事生物化学和营养学的科学研究和产品开发。设计完成的“娃哈哈儿童营养液”，投产之后起到了巨大的社会效益和经济效益。（浙江大学医学院评）