香辣黄花鱼
由黄花鱼、辣椒制成的川菜
香辣大黄鱼是一道美食，主要制作材料有黄花鱼等。
材料
主料：黄花鱼，配料：盐，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，料酒，生姜，白糖，李锦记集团烤肉酱
做法
1、黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净。
2、鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味。
3、烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中。
4、鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟。
5、翻面，重复步骤4。
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