李锦记（LEE KUM KEE）是一家从事酱料的跨国企业。集团总部位于中国香港。首席执行官为靖捷。李锦记旗下拥有200多款产品，行销全球至100多个国家和地区。其主营业务为：酱油、食醋及类似制品制造；其他调味品、发酵制品制造；调味品批发。

1888年，李锦记创办人李锦裳先生在中国广东省珠海市南水乡发明蚝油，并成立李锦记。1902年，李锦记迁往中国澳门，建立横跨广东及中国香港的分销网络。1932年，李锦记总部迁往中国香港，在中环皇后大道中262号设立办事处。1976年，中国香港黄竹坑厂房启用，同时以蒸气及柴油取代柴火为生产能源。1991年，李锦记美国洛杉矶生产基地启用。1995年，获得由香港品质保证局及英国标准协会颁发的ISO9002证书，成为全港首间取得此项国际品质保证的食品制造商。2005年，李锦记成为香港迪士尼乐园亚洲酱料指定供货商。2012年，李锦记获委任为”中国航天事业合作伙伴”。2017年，李锦记于新加坡新设办事处正式开幕。2020年，广州南站李锦记大厦封顶仪式。2024年，李锦记（中国）销售有限公司发生多项变更，其中，法定代表人由张福钧变为莫国栋。

2010年，李锦记获“上海世博会WTCA馆卓越服务奖”。2017年6月，获世界中餐业联合会颁发“烽火杯-最佳餐饮合作伙伴”奖。2019年3月，李锦记入选“新华社民族品牌工程”。2022年，李锦记凭借“特级薄盐头道酱油”和“李锦记杯学生创新大赛”分别斩获“2022金旗奖产品创新25强”和“2022金旗奖企业社会责任金奖”。

1888年，李锦记创办人李锦裳先生在中国广东省珠海市南水乡发明蚝油，并成立李锦记，生产及销售蚝油和虾酱两种产品。1902年，李锦记迁往中国澳门，建立横跨广东及中国香港的分销网络。1920年，李氏家族第二代李兆南先生接手管理家族业务。李锦记透过金山庄开始把蚝油销往美国。

1932年，李锦记总部迁往中国香港。在中环皇后大道中262号设立办事处，以切合日益增长的海外市场。1972年，李文达先生出任李锦记主席，制订了业务方针及拓展策略，为公司定下未来的发展方向。1976年，中国香港黄竹坑厂房启用，同时以蒸气及柴油取代柴火为生产能源。

1980年后，李文达先生的五位子女惠民丶惠雄丶惠中丶惠森及美瑜在国外完成学业，相继加入李锦记，带领李锦记迈向现代化。1988年，李锦记将总部迁往中国香港大埔。同年推出全新企业商标，象征公司以酱料及调味品作桥梁，促进中西饮食文化交流。1991年，李锦记美国洛杉矶生产基地启用。1995年，获得由香港品质保证局及英国标准协会颁发的ISO9002证书，成为全港首间取得此项国际品质保证的食品制造商。

1996年，为拓展中国业务发展，李锦记在中国广东省江门市新会七堡镇设立生产基地。次年，李锦记马来西亚吉隆坡厂房启用。1998年，中国广东省广州黄埔厂房启用。2005年，李锦记成为香港迪士尼乐园亚洲酱料指定供货商。2008年，李锦记获国家委任为2008年北京奥运会指定餐饮供应企业。2010年，获国家委任为2010年上海世博会事务局官方推荐的餐饮原辅材料供应企业。2012年，李锦记获委任为”中国航天事业合作伙伴”。五款酱料通过高规格的品质丶安全检测及口味方面的严谨要求，成功入选为”神舟九号”航天食品。次年，李锦记酱料再次入选为航天食品。六款产品成为”神舟十号”航天员食用酱料。2014年，象征集团核心价值”永远创业精神”的”创业精神楼”于新会生产基地落成启用。

2016年，李锦记（中国）销售总部正式迁入上海”李锦记大厦”。2017年，李锦记于新加坡新设办事处正式开幕，标志着新加坡市场迈向新的里程碑。2018年，李锦记购入座落于伦敦市金丝雀码头的商厦3 Harbour Exchange，并将集团欧洲区办事处搬迁到此。2019年，为进一步开拓北方市场，李锦记在中国山东省济宁市设立生产基地。2020年，广州南站李锦记大厦封顶仪式。2021年，新会生产基地人工湿地公园正式投入运作。2022年，李锦记蚝油制作技艺列入广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录，而李锦记亦入选为此非遗项目的保护单位。2024年4月，李锦记（中国）销售有限公司发生多项变更。其中，法定代表人由张福钧变为莫国栋，董事备案由“靖捷、孔君道、张福钧”变成为“靖捷、孔君道、莫国栋”。4月25日，李锦记官方发布新浪微博显示：截至2024年，李锦记已连续10次登上太空，累计超过80款产品历经太空最严苛环境考验，成为了中国神九的航天员佐餐酱料。

数据截至2021年

数据截止2024年4月26日，参考资料：

酱油、食醋及类似制品制造；其他调味品、发酵制品制造；调味品批发。

部分展示

有人的地方，就有李锦记。

发扬中华优秀饮食文化。

务实、诚信、永远创业精神、思利及人、造福社会、共享成果。

李锦记是全球首家在生产过程中采用地热能源的酱油生产企业，碳排放可减少20%-60%。2015年李锦记新会生产基地的光伏发电项目投入运行。截至2023年1月，已有面积约5万平方米的仓库及厂房顶部设置了太阳能板。6年多时间，总发电量达到2860万度，共减排约3.6万吨二氧化碳。李锦记还致力打造良好生态系统，建设了占地共16000平方米的人工湿地公园，通过选择植物种植，高效净化污水，每天可净化4000立方米。

李锦记健康产品集团旗下成员无限极（中国）有限公司在中国内地捐建了 21 所无限极小学，开展了“无限极养生行走系列活动”等公益项目，并捐赠 2000 万元人民币设立“思利及人公益基金会”，开展“思利及人助学圆梦”“希望工程·无限极快乐足球”等公益项目。

李锦记着重支持教育事业的发展，在新会区捐建新会李文达中学，并在学校设立奖助学基金会，帮助家庭困难的学生，还支持区教育局举办了多个学术竞赛，极力促进家乡的人才培养；捐建李文达大桥及无限极大桥，缓解交通压力，促进经济发展；向江门市新会区人民医院捐赠急救车，支持新会医疗急救事业，造福市民；向七堡派出所捐赠警车和摩托车等，助力社会治安稳定；积极参与和开展义卖筹款、献血救助、探视贫困学生等活动，传递向上向善的力量。在新冠肺炎疫情期间，李锦记发挥企业力量，通过广东省江门市慈善会向江门市中心医院捐款人民币200万元及向江门市中心医院、江门市五邑中医院两所医院及新会区的抗疫一线捐赠物资，支持抗击疫情。

部分展示

2021年7月27日，锦记集团香港官网发布消息，李锦记家族第三代传人、集团主席李文达于26日去世，享年91岁。同日，香港特区行政长官林郑月娥对李锦记集团主席李文达逝世表示深切哀悼，并代表特区政府向其家人致以深切慰问。