无水酥油
用于食品制造业的黄油
无水酥油又称黄油,用于食品制造业,配料是精炼食用油脂、水、食盐等
特点
采用天然牛油(也称黄油),经过高科技精炼配置而成,其晶体细腻,打发性好、留香性极佳,是当今高档食品制造业首选佳品。
用途
用于食品制造业,如:方形蛋糕、面包、饼干、曲奇、糖果、冰淇淋莲蓉等。
配料
精炼食用油脂、水、食盐、乳化剂、香精、抗氧化剂β-胡萝卜素
参考资料
目录
概述
特点
用途
配料
参考资料