李祥甫（1862年－1943年）又名李钟萼，字春园。
苗栗县县人，曾为
清代生员(秀才)；汉学教育家、擅长诗词，亦曾从事汉医本业。父亲为苗栗知县李(即李秀智)、子
李白滨曾参选苗栗县长。
1888年（清光绪13年），乡里恶徒无故叨扰农民，占地索租情事时有所闻，李祥甫为此，曾以生员头衔，与庄内名人
邱国霖、
黄南球联名上奏辖管知县
方祖荫，希遏止勒索滋闹案件，“以安农民事”。1891年，应苗栗知县
沈茂荫之邀，与谢锡光、
谢维岳，黄文哲、郭镜清，杜式桂、曾肇、黄肇儒等人共同编撰《苗栗县志》。
1895年
乙未战争后，台湾迈入日据时期。此段期间他因参与乙未战争，曾逃亡至中国大陆躲避，矢志倡言抵抗外来政权。1904年因奔丁忧之丧返台，拒入日籍，因此产业均遭台湾总督府没收，且因此入狱。之后，李祥甫仍在台湾岛内戮力提倡中文汉学。1927年（昭和2年），李住居地方一带文人以苗栗文昌祠为据点，共同组成栗社，他亦因文长被推为词宗。台湾知名文人
吴浊流曾与之交流，并经由他学习不少诗词。
李祥甫寄情文墨，身后留下不少楹联与墨宝。作品有《春园留杏集》上下卷，不过后来多有逸失，仅同乡仕绅陈运栋留有珍藏；另部份诗词作品收录于铜锣乡志。
刘定国少年从李祥甫学习汉文，并曾参选
苗栗县县长。李祥甫育有多子，其中四子
李白滨传承衣钵，就职于教育界，也曾于1960年代参选苗栗县长。