她毕业于华中师范大学音乐学院声乐系，现任该校副教授。万莉曾多次受邀参加中国中央电视台《春节联欢晚会》《中华情》《同一首歌》《与您相约》等节目的录制，并多次参加湖北电视台的大型晚会。她的代表作品包括《叫一声我的哥》、《柴米油盐酱醋茶》、《万里茶道香天涯》、《新唱幸福歌》、《八百里清江美画廊》等。 2005年至今，万莉多次获得国家级奖项，包括2004年获得第十一届全国青年歌手电视大奖赛民族唱法铜奖、2009年获得“天下湖北美”湖北首届新歌大赛金奖、2011年获得湖北省第四届金编钟声乐大赛民族金奖第一名以及2013年获得湖北省第十五届青年歌手电视大奖赛金奖。2013年，她出版了个人专辑《春天的歌唱》，并拍摄了个人音乐电视《羊楼洞·青砖茶》。2014年，万莉出版了演唱专辑《民歌荆州》。 2019年4月22日，万莉发行了单曲《城南花已开》。

2005年5月代表湖北省文化厅赴香港特别行政区参加“香港湖北周”商贸洽谈演出活动，同年8月参加中央电视台国际频道“武汉市月，中华情”大型中秋晚会

2006年5月参加《走进大三峡，相约稻花香》与您相约节目。同月参加心连心艺术团《走进泉州》特别节目。同年参加中国中央电视台”中部六省贸易博览会”大型开幕式文艺晚会。

2009年7月为庆祝新中国成立60周年，拍摄音乐电视《洪湖岸边是我家》。同年9月参加中央电视台”同一首歌”-----“武汉你好”大型文艺晚会。

2010年9月随湖北省统战部赴香港特别行政区参加政协晚会。

2011年1月16日在北京人民大会堂参加由中国文艺网主办的“百花迎春——中国文联艺术界春节大联欢”。同年5月28日参加湖北卫视，凤凰卫视“炎帝神农大典”大型文艺晚会。6月15日在北京民族文化宫大剧院参加由中国文联主办的“百花芬芳----党的旗帜高高飘扬”。

2012年2月18日参加东湖梅花节的开幕式，演唱主题曲《梅花飘香的地方》。同年6月参加中国中央电视台中华情——巴土风情。7月拍摄音乐电视《一江深情》。9月代表湖北省参加“中三省名歌大型演唱会”演出，演唱主题曲《家住长江边》。

2013年8月拍摄音乐电视《羊楼洞、青砖茶》。

2016年12月出版发行个人全新专辑《云中恋歌》。同月成功举办万莉武汉市慈善演唱会。同年饰演重庆市大型民族歌舞诗剧《云水谣》女一号云幺姑。

2017年5月参加屈原故里端午文化节。

2019年4月22日，发行单曲《城南花已开》。

2020年2月8日与其他沪鄂艺术家云合唱《让世界充满爱》。

2021年6月18日，演唱的《赣江之歌》MV正式发布。