根茎类蔬菜
最好保存的蔬菜品种
根菜类蔬菜，具有可供食用的肥大肉质根的一类蔬菜，是生物学植物系统分类中
被子植物门
门下一个的物种名称。
物种简介
根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如
莲藕
、
胡萝卜
、
白萝卜
、葛根、
魔芋
、百合、
荸荠
、芋艿、洋葱、慈姑、
薤白
、
番薯
、大头菜、
莼菜
、山药、荸荠、马铃薯、姜、蒜、莴笋、心里美萝卜、
茭白
等。
参考资料
根茎类蔬菜
.匠子生活.2021-04-28
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物种简介
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