《梅花烙》又名《梅花三弄之梅花烙》《梅花三弄第一部》，是由沈怡执导，林久愉、琼瑶编剧，马景涛、陈德容、金铭、鲁文、沈海蓉等主演的古装爱情电视剧。该剧共21集，单集片长44分钟，由中国电视台（CTV）制片，怡人传播有限公司出品。

该剧是琼瑶原著《梅花三弄》三部曲的第一部，主要讲述了乾隆，硕亲王府的福晋为保住自己的家庭地位，用买来的男婴换走了刚出生的女儿，并在女儿肩上留下一朵梅花烙痕。多年后，两个被调换的孩子相遇相爱，却因曾经的秘密暴露导致两人阴阳相隔的故事。

《梅花烙》于1993年10月13日在中国台湾首播。1995年，在剧中饰演倩柔的演员沈海蓉，凭借《梅花烙》获得台湾电视金钟奖“电视剧最佳女配角奖”提名。2006年6月，该剧在中国大陆湖南卫视播出。

清代乾隆，硕亲王府的嫡福晋倩柔（沈海蓉饰）与王爷（岳跃利饰）结婚多年，却只生了三个女儿。王爷新纳美妾翩翩（王秀峰饰），且翩翩很快怀孕，这让倩柔感到地位受到威胁。在生下女儿后，倩柔无奈听从姐姐建议，用买来的男婴换走了自己的女儿，并在女儿右肩上用王爷送的梅花簪烙下一个梅花印记，随后将女婴置于竹篮随溪水漂走。而换来的男婴皓祯则被当作王府的嫡长子抚养长大。

12年后，皓祯（马景涛饰）长大成人，文武双全，深得王爷喜爱。一次，皓祯带着心腹小寇世勋（宋逸民饰）和阿克丹（韩再峰饰）到龙源楼喝茶听曲，遇见了卖唱的白吟霜（陈德容饰）及其父亲白胜灵（韩振华饰）。白吟霜的清秀聪慧打动了皓祯，之后白吟霜父亲去世，皓祯帮她料理后事，并租了四合院让她居住，还找了小丫头香绮（李宁饰）陪伴她。

皓祯与白吟霜暗生情愫，私定终身。然而，皇上突然下旨将兰馨公主（鲁文饰）指婚给皓祯。皓祯虽不情愿，但圣命难违，只能与爱新觉罗·兰馨公主成婚。婚后，皓祯因心系吟霜，新婚五天都未与兰馨圆房。倩柔得知儿子心事，冒险将吟霜和香绮接进王府做丫头，不料被兰馨发现，于是，兰馨将白吟霜讨去，名为伺候自己，实则日日折磨白吟霜。

兰馨得知白吟霜与皓祯的感情后，对白吟霜百般刁难。白吟霜怀孕后，地位有所提升，被封为白姨太，但兰馨更加嫉妒，设计让白吟霜摔倒导致流产。之后，兰馨为了赶走白吟霜，称她是九年前被皓祯放走的白狐变身。为了证明白吟霜不是白狐，王府当年偷龙转凤一事被翻了出来，硕亲王府因此面临灭顶之灾，皓祯和王爷、福晋都将被处以极刑。

就在这时，倩柔发现了吟霜肩上的梅花烙印，才惊觉她就是自己18年前抛弃的亲生女儿。白吟霜也得知了自己的身世。在皓祯被押往刑场行刑时，爱新觉罗·兰馨公主因心中有愧，特意向皇帝求情，硕亲王府得以幸免于难。皓祯赶往家中，却发现白吟霜已经上吊自尽。原来白吟霜在皓祯被押走后，便认定生相随死相从，最终香魂归去。心如死灰的皓祯不顾众人的挽留，抱着白吟霜的尸体骑马而去。

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电视剧的编剧之一琼瑶称，《梅花烙》是她在1993年的秋天开始创作，这个故事是她天马行空杜撰出来的，剧中的男女主角是互换的两个孩子，《梅花烙》是描写亲情与爱情的故事，剧本从开始到定稿大概用了大半年的时间，剧本完成后，她就开始了小说的创作，但在电视剧剧本出版之前，小说就先出版了。

陈德容曾透露，她在北京拍摄《梅花烙》时，她已经不把自己当陈德容了，她就是《梅花烙》中的白吟霜，她认为那个女孩实在太惨了，拍到后来她半夜都会哭醒，把她妈妈吓坏了，这也导致她后来很害怕拍哭戏。对于琼瑶，陈德容感激地说，让她记忆最深、也让她一举成名的是那几部琼瑶剧，在拍摄《梅花烙》的时候她只有19岁，那是她人生道路中最珍贵的一段时光。

谈及当年拍《梅花烙》的感受，饰演皓祯的马景涛称那是他人生中一段特别美好的时光。他称演员会老，但是在光影凝固的《梅花烙》中，皓祯和吟霜是不老的情人，就像观众梦想有不变的爱情、不老的青春一样。

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《梅花烙》剧中凄婉的爱情故事，死去活来的爱情故事具有“琼瑶模式”的艺术魅力，人物在语言对白上颇有特色，剧中有着现代味极浓的台词，人物的谈吐、文化、与他们所在的地位都具有哲理性。

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《梅花烙》带来了无与伦比的柔情与缠绵，剧中一曲“问世间情为何物？直教人生死相许”，将爱情的缠绵与悲戚刻画到无以复加，时刻提醒着电视观众记忆深处的“梅花烙印”。《梅花烙》就像是夏日里的一缕清凉柔情，是怀旧情怀的尽情展现与抒发。（新浪娱乐评）

陈德容饰演的白吟霜，她的冲破世俗写在痴情两个字上，她用痴心，对应马景涛饰演的人物咆哮，令传统的梅花烙以痴绝道尽琼瑶的情丝万缕。（新浪娱乐评）

《梅花烙》中以“梅花”为影子，描写了凄婉动人，曲折缠绵的爱情故事。剧中如痴如醉、如胶似漆，少男少女之间为爱情表现出的刻骨铭心的情感，尤其是女主身上那种近乎绝望，却对爱执着追求的心理，实在令人叹服。尽管剧中有着“三角恋”、爱而不得的“俗套故事”，但琼瑶也在剧中过了一把“戏说乾隆”的瘾。这也让观众看到，台湾电视剧在历史人物的刻画上，如此潇洒轻松。（电影评介评）

《梅花烙》中，陈德容一双水汪汪的大眼睛灵气逼人，一登场就令人眼前一亮，颇有天上掉下个“神仙妹妹”之感，成为许多人心底难忘的烙印。《梅花烙》也是马景涛“咆哮”表演的代表作，以至于他在其他电视剧中的表现都难以让观众抽离。（新浪娱乐评）

2014年12月5日，琼瑶起诉于正等侵害著作权案在北京市第三中级人民法院(北京三中院)开庭审理。原因是，琼瑶称自己的作品《梅花烙》被于正编剧的《宫锁连城》抄袭，并一一列举其抄袭的几个部分。早在7个月前的5月27日，琼瑶就于正《宫锁连城》侵权一事，向北京三中院递交诉状，把于正、湖南经视文化传播有限公司、欢娱影视、万达影视有限公司、东阳星瑞影视文化传媒有限公司告上法庭，并索赔2000万。2014年12月25日，北京市第三中级人民法院开庭宣判，判定湖南经视文化传播有限公司等四家公司立即停止《宫锁连城》的复制、发行和传播，于正公开赔礼道歉消除影响，五被告共计赔偿500万元。