麻六记是由
汪小菲与母亲俏江南集团创始人
张兰等人于2020年创立的餐饮品牌，以商务服务业为主，品牌所属公司为北京麻六记餐饮管理有限公司，公司总部位于北京市朝阳区，公司现任
法定代表人为宋娜。
麻六记以高品质新鲜菜品为首要原则。品牌主打传统川菜，线下门店主打菜品包括毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等。线上直播间最主要的产品是来自麻六记的预制菜，如酸辣粉，萝卜干，花椒鸡等等。
2020年12月，麻六记首家门店在北京国贸开业。2022年6月，
汪小菲称麻六记已在国内开业十五家门店。2023年，麻六记北京门店销量同比增长约10%。其在北京、上海等地共拥有21家门店，同年还计划新开12家门店。
2020年8月，北京麻六记餐饮管理有限公司成立，
法定代表人为宋娜，
注册资本800万元。同年12月，麻六记首店在北京国贸开业，汪小菲与张兰等人出席了开业典礼。2021年初在北京国贸开出首店。2021年3月，麻六记成立另一家兄弟品牌“粤洱堂”，汪小菲并未直接控股或参与管理。
2022年6月，
汪小菲发表
微博表示麻六记已在国内开业十五家门店。同年5月2日，麻六记北京门店在
美团和
饿了么外卖平台正式上线。同年11月24日，“
张兰俏生活”在
抖音带货榜“食遍天下中超过“
东方甄选””位列第一，直播间在线观众超过10万人。“麻六记”官方直播间也位列榜单第三。其淘宝旗舰店和
京东集团旗舰店也在年底相继开业，麻六记开始布局线上零售产品。
截止到2023年7月麻六记北京门店销量同比增长约10%。麻六记在北京、
上海市等地共拥有21家门店，2023年还计划新开12家门店。
麻六记的主营业务为商务服务业，麻六记主打毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等川菜产品，立志做成最好的川菜连锁品牌，打出堂食、外卖、预制菜、线上直播组合拳，以零售产品为主，都属于预制菜，餐饮是麻六记的主要营收来源。麻六记的线上销售和外卖，远超线下店营收，线上最火的是酸辣粉，官方
抖音号销量排名第一的产品也是酸辣粉。
2021年7月，罕见的持续强暴雨突袭
郑州，
汪小菲宣布代表麻六记向郑州红十字会捐款100万元，并对一线志愿者们表示感谢。
2022年3月31日，北京麻六记餐饮管理有限公司东城分店因油烟排放浓度超过排放限值标准被
东城区生态环境局罚款1.4万元。
2022年10月31日，北京麻六记餐饮管理有限公司顺义分店因采购不符合食品安全标准的原料，违反食品安全法相关规定，被北京市
顺义区市场监督管理局罚款9100元。
2022年底火爆全网的麻六记酸辣粉，被中国食品安全报3·15特别报道组公开点名曝光。涉嫌虚假宣传，产品中超标加入铵明矾等超20种添加剂，消费者过量摄入或将引起
阿尔兹海默症、记忆力减退、智力下降等健康问题。
2023年3月，北京麻六记餐饮管理有限公司发生工商变更，经营范围新增第一类、第二类医疗器械销售；保健食品（预包装）销售；汽车零配件零售；通讯设备销售；化妆品零售等。
2023年3月6日晚上七点，张兰在
淘宝直播间的首秀吸引了粉丝的眼球，一套粉红色西装和牛仔裤的搭配，主播范十足。当天晚上8点，“张兰俏生活”观看人数突破80万，并且上淘宝直播小时榜第一名。升级后的紫色包装加量
酸辣粉（售价为59.9元/6桶）上架后，一千单秒光。
2023年 3月，麻六记被爆20人的直播运营团队集体辞职，随后，麻六记直播间前运营人员孟贺公开称麻六记拖欠其近90万元工资。3月28日，麻六记又发布声明进行回击，表示已支付直播团队逾千万元佣金。
2023年5月30日，
金华麻六记酒店管理有限公司成立，
法定代表人为杨晓风，
注册资本100万人民币，经营范围含酒店管理、餐饮管理、企业管理、保健食品（预包装）销售、汽车零配件零售、
家用电器销售等。该公司由
汪小菲、北京麻六记酒店管理有限公司分别持股80%、20%。
2024年1月7日，麻六记被曝在成都
春熙路开了一家名为“
麻六记酸辣粉”的餐厅，有别于麻六记餐厅，该餐厅主打各种粉面小吃，人均15元左右，其中一碗经典炸酱酸辣粉只需16元。作为全国首家麻六记
酸辣粉门店，不仅地址上选择了游客居多、年轻消费者聚集的热门商圈，门店取名上也是直接明了地选用了品牌名称和招牌产品，设计和环境上以原木风为主，与周边建筑风格形成呼应。
2024年8月，一名网友爆料称在
麻六记酸辣粉粉包中发现苍蝇。帖子发出后引发了大量关注。记者就该爆料询问了麻六记在某平台的官方客服，客服回应称：“看着像放上去的，粉包正常是真空包装，不会有这样的情况出现的，已经将反馈的内容登记到对应部门进行处理。”