乙醇过敏症是指机体接触或摄入酒精后，引起特异性免疫反应，从而导致机体炎症的一种过敏性疾病。酒精过敏症是因为接触或摄入酒精导致。酒精过敏症可表现为全身瘙痒、全身或局部出现湿疹或荨麻疹、头晕、恶心、呕吐等症状。酒精过敏症目前主要依靠药物治疗、其他治疗。酒精过敏症严重者可引起呼吸困难，危及生命。酒精过敏症积极治疗后，可缓解或消除症状，一般预后良好。