陕西电子信息职业技术学院（Shaanxi Electronic Information Institute）是
陕西省人民政府批准，国家教育部备案的一所全日制普通高等学校。
学院创建于1992年，名称先后为中国电子信息技术应用学院，陕西电子信息技术培训学院，陕西电子信息专修学院。2003年4月经教育部批准，实施专科层次
高等职业教育，更名为陕西电子信息职业技术学院。
截至2024年4月，学院占地面积13.81万㎡，有22个多媒体教室，4个语音实验室，1个综合图书馆和电子阅览室，设有9个系部，18个高职专业及26个成人教育专业。
1992年9月10日，经
中国计算机用户协会批准成立中国电子信息技术应用学院。1993年5月12日，经陕西省教育委员会陕教成（1993）58号文件批准成立陕西电子信息技术培训学院。1998年4月，经陕西省教育委员会批准更名为陕西电子信息专修学院。2003年4月9日，经陕西省人民政府陕政函[2003]70号批准成立陕西电子信息职业技术学院，纳入国家统招计划。
截至2024年4月，学院设有信息工程系、数字传媒系、经济管理系、机电工程系、文化教育系、五年制大专部、基础部、继续教育部、对外交流合作部等9个系部，开设有
计算机信息管理、软件技术、网络技术、
机电一体化技术、财务管理、数字媒体应用技术等18个高职专业和5个五年制高职专业及26个成人教育专业，构成了以电子信息类、制造类、财经类、
艺术设计传媒类和土建类等五大类专业共同发展的多科性的专业体系。
截至2013年，学院先后与
华为通讯、乔兴集团公司、中国科技集团41研究所、航天部771研究所、中兴通讯公司、中国通信二局、
海尔等知名企业建立了用人关系。
学院校企合作成立厚溥IT学院，引入企业最新技术、师资及项目。采用理论与实践相结合的项目驱动教学模式，增强学生动手实践能力以保障教学质量。学生在入学直接签订就业保障协议，毕业直接推荐对口就业。
陕西电子信息职业技术学院图书馆现有馆舍面积900平方米，累计馆藏文献18万册，初步形成以
计算机技术、
通信工程、经济管理、数字控制等专业为主体的具有陕电学院特色色的藏书体系和多元化的文献载体，并为全院师生提供图书外借、阅览、参考咨询等文献信息服务。图书馆采用金盘管理系统，图书馆的管理、采访、编目、流通、期刊、公共检索等业务都实现了自动化。
实验实训管理中心是学院直属的校内实训基地，主要承担全校各专业学生的实验实训教学任务。中心建筑面积为3600㎡，设有普、铣、磨
车床实训室、PLC实训 室、单片机实训室、数控编程实训室、金属刀具实训室、机械制图实训室、电工电 子实验室、信号与系统实验室、高频电子实验室、程控交换实验室、模拟电路实验 室、
数字电路实验室、楼宇智能实训室、柔性生产线实训室、计算机网络基础实训 室、计算机组装实训室、模拟财务实训室等专业实训实验室和中央财政支持的数字 传媒工作室多功能网络综合实训室等，拥有各类实验实记川室38个，仪器设备总值近1 014.34万元。专兼职教师20人，其中高级职称2人、中级职称5人、初级职称5人、管理人员8人。
校园内教学大楼、学生公寓、图书馆、体育场、游泳池、食堂、浴室、超市、银行、医院等基础设施一应俱全;拥有23个多媒体教室、4个语音室以及电子阅览室、
钢琴室、形体训练室、管理信信息系统等48个实验实训室和10个校外实习实训基地。地址位于
西安市西郊
鱼化寨富鱼路。
学院重视校园文化建设，成立了文学社、书画协会、电脑协会等多个学生社团，通过举办文艺汇演、体育运动、
计算机比赛、演讲比赛等丰富多彩的校园文体活动，为学生展示才华，提高综合能力，提供了良好的平台。