西安健康工程职业学院（Xi'an Health Engineering Voctional College）创建于1999年，是经
陕西省人民政府批准，国家
中华人民共和国教育部备案，具有国家计划统招资质的全日制普通高等院校。
西安健康工程职业学院前身为西安东方亚太职业技术学院，是2004年经
陕西省人民政府批准设立的全日制民办高职学院，2018年经陕西省人民政府批准、国家
中华人民共和国教育部备案更名为西安健康工程职业学院。
截至2024年1月，校区占地面积580亩，校舍建筑面积5.93万平方米。开设有健康管理、中医养生保健、康复工程技术、心理咨询等17个专业。全日制在校生1084人，教职工115人，其中专任教师64人，有硕士以上学位37人。
西安健康工程职业学院是一所全日制民办高职院校，成立于2004年，当时名为西安东方亚太职业技术学院，并经过
陕西省人民政府的批准。后来，在2018年，学院获得了陕西省政府和国家教育部的批准并备案更名为西安健康工程职业学院。
截至2024年1月，学校设有健康管理学院、中医养生学院、航空信息学院、大数据学院。经过市场调研、专业调整，开设有健康管理、
中医养生保健、
康复工程技术、
心理咨询、旅游管理、
计算机网络技术专业、
大数据技术等17个专业。
西安健康工程职业学院作为陕西省的一所民办高职院校，始终坚持为陕西养老服务行业提供长期的人才输送和服务两项重要任务。学校不断完善教学质量与教学改革工程，并将教育教学改革的特色牢牢锁定在“养老服务业人才的培养和服务社会经济发展”上，认真组织各专业负责人和相关教师开展专业人才培养方案的调研。通过实地考察企业，以及和国内相关院校交流等多种方式，逐步完善学校2021版各专业人才培养方案，从而为学校专业特色发展奠定了坚实的基础。截至2023年，学院有中重点学科健康管理学院、中医养生学院、大数据学院。
学院位于西安市环山
旅游路草堂景区内，总占地面积580亩，规划投资6.12亿元。由国际著名设计师创意设计的生态园区与
西北工业大学、
西安建筑科技大学、西安市职工疗养院相邻。草堂寺佛教文化浸润，秦岭紫沟峪河水川流，圭峰湖水环绕，以及周边万亩农田果园，学校多功能教学大楼、多媒体教室、医学中心、公寓楼、科研信息楼、大型餐厅、塑胶运动场、图书馆、浴池、游泳馆、文化活动中心等学习、生活设施齐全，为学生在校成长成才提供了可靠保障。地址：陕西省.西安市.南郊大学城草堂路001号