毛利率（Gross margin）是指销售毛利与销售收入之间的比率，其中销售毛利是销售收入与销售成本之间的差额，是反映企业销售形成利润能力的指标。

毛利率的计算公式为：毛利率＝销售毛利/销售净额*100%，其中销售净额＝商品销售收入-销售退回与折让。一般来说，毛利率可分为分类毛利率和总体毛利率，或者是实际毛利率和差额毛利率。其中，分类毛利率是企业单个产品线的毛利率，总体毛利率是多条产品线的整体毛利率。而实际毛利率是指实际销售毛利额与销售收入的百分比，差额毛利率是指销售毛利率与预计税收毛利率或预计销售毛利率之间的差额。

毛利率可以反映出一个企业的获利能力，但是不能单从毛利率上来判断企业经营状况的好坏。总体毛利率可以对企业战略起到指导作用，企业可以根据自身毛利率的高低从而调整公司各产品线权数。而分类毛利率可以对企业经营起到积极影响，比如可以通过提高分类毛利率来提高总体毛利率。此外，影响毛利率的因素有很多，如行业周期、会计处理、经营模式等。毛利率在许多行业中得以应用，例如计算机、软件、医药制造、休闲服务、化工、纺织业等，其在不同的行业中呈现不同的发展趋势。

毛利润率（Gross margin）是销售毛利（gross profit）与销售收入（流水 营业收入）的比值，通常以百分比表示，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。毛利率是衡量收益能力的指标，简单来说，它表示每一元销售收入扣除销售成本后，还有多少钱可以用于各项期间费用和形成盈利。

在一个企业中，公司为了降低风险会出现多个产品线，这些产品线会涉及到不同的市场层次，甚至于不同的产业。而不同的产业线会拥有完全不一样的毛利润，其毛利率也是不同的，因此企业把单个产品线的毛利率定义为分类毛利率，其计算公式为：R-C，其中GP为该产品线的毛利，R为收人，C为成本。例如某公司某产品在某年一季度的收入为100万元，成本为50万元，因此其毛利为50万元，而分类毛利率计算过程为：50/100=0.5%。

通常来说，将拥有多条产品线企业的整体毛利率统称为总体毛利率，其毛利率等于分类毛利率乘以各自收入权数后的总和，因此其计算公式为：GPR，其中为该产品的收人权数，n为企业拥有产品线的数量，GPR为该产业线的分类毛利率，且Sigma。例如某公司某年有1、2、3这三种产品，1产品收入权数和分类毛利率分别为2和0.6%，2产品收入权数和分类毛利率分别为4和0.5%，3产品收入权数和分类毛利率分别为5和0.4%，那么总毛利率的计算公式为：2*0.6%+4*0.5%+5*0.4%=5.2%。

实际销售毛利润率是指实际销售毛利额与销售收入的百分比，实际毛利率的计算方法为：实际毛利率=实际毛利额/销售收入*100%。例如某公司某年的实际毛利额为100万，销售收入为200万，则实际毛利率计算为：100/200*100%=0.5。

差额毛利率是指销售毛利率与预计税收毛利率或预计销售毛利率之间的差额，在企业发展中，差额毛利率的多少与企业的经营状况是有关系的。而有些企业在所得税收和纳税中错误地申报了差额毛利率，从而导致企业财务负担的加重。还有些企业为了加强资金的流转，而在工作中弄虚作假，从而导致了错误的差额毛利率，进而影响了企业毛利率大小。

毛利率可以直接体现企业在生产活动中的获利情况，也可以反映一个企业的核心竞争力、经营状况和成长情况。对于企业经营者来说，从毛利率上可以判断企业是否盈利。而对于投资者来说，毛利率是衡量企业持续发展的重要指标，投资者可以通过对一个企业毛利率的分析来选择投资方向、企业核心竞争力的变化趋势及其企业成长性等。

通常来说，企业可以根据自身毛利率的高低从而调整公司各产品线权数，而对于企业而言，有时会面临资源不足、短缺的情况，这时就需要将有限的资源投入到高毛利率的产品线中。提高毛利率的方法有两种，一是提高单项产品毛利率，二是提高高毛利率产品线权数。

通过提高分类毛利率从而提高总体毛利率，而分类毛利率的提高与企业的经营策略有关。对于企业经营来说，在产品线存在一定额度的固定成本时，可以通过提高销量来提高毛利率。此外，还应该合理安排价格与业务量之间的关系，而对于本就对价格不敏感的产品线来说，通过提高单价的方法也可以相对提高毛利润率和毛利规模。

毛利率＝销售毛利/销售净额*100%。其中，销售净额＝商品销售收入-销售退回与折让。

毛利率属于盈利性指标，反映了企业的获利能力，为判定企业盈亏与否奠定了一个总的基础。并且在盈利性指标的分析过程中，对于毛利率的分析是很关键的。通过财务核算角度，运用会计手段来完成商品购销，从而实现利润，这就是采用毛利率法检查价格的过程。运用这个方法可以全面、准确、简捷地查出价格违法行为和事件。通过对毛利率指标分析，还可以清楚地认识产品线权数、分类产品线的收入、成本等要素对于企业的总体毛利率的影响，并且看出这些影响如何指导企业的经营策略，从而帮助企业提高自身绩效。

对于一个企业来说，不能只从该企业的毛利率来判断经营状况的好坏，还要将本企业与做同样产品或者同样运作方式的行业内公司进行对比，从而发现公司的毛利率在同行业所处的水平，进而从毛利率上反映企业在经营管理上的问题。此外，一个企业不能只从毛利率的绝对值上进行分析或对比，因此在分析毛利率时，不能只关注数量，还要关注其质量。

企业财务报表中的毛利率数值可以通过各种方法进行更改，这也说明了毛利率在计算监管中的不严谨性。比如1989年1月，在对邵阳市某公司1988年的商品价格进行检查时，发现该公司的乙商品“毛利率”达到了18.74%，公司正常“毛利率”为10.44%。查阅记帐凭证后发现，该公司采用自制假销售凭证手法，将甲商品平议价差3.8万元换算为乙商品29.5吨，导致乙商品毛利率发生异常。

影响毛利率的因素有很多，比如企业所在行业特点、企业营销目的、行业所在周期、市场竞争激烈化程度、研发成本大小、研发产品技术如何、应收账款周转率高低等都可以影响毛利率的增减。

通过对比企业整体毛利率与历史毛利率后，再对其进行趋势分析，就能根据企业生命周期理论来判断企业的发展程度，是正在成长还是走向成熟，再或者是趋于衰退的阶段。行业周期主要包括四个发展阶段，即幼稚期、成长期、成熟期和衰退期。在幼稚期和成长期中，市场处于供不应求的状态，其需求的增长率较高，从而提高了整个行业的毛利率。而当行业进入到成熟期时，整个市场处于稳定时期，市场需求的增长率不再偏高，行业盈利水平呈现下降趋势，因此毛利率也有所下降。当行业发展到最后衰退期时，市场开始低价清理商品，使得行业毛利率下降。

根据会计分类的不同，相同的费用在会计报表中所列的位置就会不同，对会计指标的影响也会有所改变。比如白酒行业的毛利率普遍在60%以上，而其中贵州茅台更是达到了90%以上。除此之外，会计政策的变更如果使收入或成本发生改变，那么会计政策也会影响毛利率，同行业中不同的企业会运用不同的政策，这会反映同行业间毛利率的可比性。

在同一行业不同经营模式的情况下，毛利率的变动是不一致的。比如在医药行业中，有些企业采用直销模式，而有些则采取经销模式。在直销模式下，公司的销售价格较高，但是所承担的广告费用、人员薪资等也会随之升高。而在经销模式下，公司往往要通过经销商等渠道来增加产品售出，这其实是公司将自身部分销售职能外包给经销商，所以要把一部分利润分配给经销商，因此其销售价格和费用通常比直销模式的公司所支出的费用低。

收入是影响毛利率变化的其中一个因素，可再将其细分为销售数量与销售单价。

当销售数量减少时，单位产品分摊的固定成本会增加，从而使毛利润率降低，相反，销售数量增加就会提高毛利率，使毛利的总体规模扩大。当固定成本趋近于零时，销售数量只会影响毛利规模，但是当固定成本占企业成本很大份额时，销售数量的变动则会对毛利率产生很大影响。我们可以把销售数量的增长归集于市场容量的扩大以及企业产品市场份额的增加，其中市场容量一般不会被企业意志所改变，而市场份额可以通过价格策略、新技术革新等方法来调整。

销售单价是通过价格弹性来影响销量的，其中价格弹性是指单价变动对收入变动的敏感程度，对于价格弹性大的商品来说，低价格会使其销售上涨。由此可见，价格弹性可以影响收入大小，从而影响毛利率的变动。此外，根据企业采取的方法不同还分为不同的策略，如果企业将成本降低，那么就是低成本策略，若选择提高价格，则是采用差异化策略。

企业成本根据与业务量的变动关系，可分为变动成本和固定成本两类，不管是变动成本还是固定成本，它们都将对毛利率产生重大影响。

变动成本是指成本总额随着业务量的变动而成正比例变动的成本。许多企业采取节流的经营运作方针，其主要是指单位变动成本的降低，单位成本可分解为单位材料成本、交易成本、人员成本等。交易费用理论认为，企业并购可以实现企业对市场的替代，而企业并购可以使交易成本降低，使得生产经营活动中的交易费用降低，从而导致毛利率的升高。

在规模经济的前提下，分摊到单位产品中的固定成本减少，从而导致毛利率的上涨，这也是企业为了扩大产能而横向并购的主要原因。除此之外，还要考虑固定成本的特性。固定成本具有相对性，一般情况下，它只在一定范围内保持不变，但是当产量到达临界点时，固定支出会大量增长，导致另一产量范围内维持在更高的水平之上。

净利率是指净利与销售收入之间的百分比，其中净利=毛利润费用-所得税，净利率表示每1元的销售收入能带来多少净利润，也表示销售收入的收益水平。而毛利率反映每1元出售收入扣除出售产品成本后，还有多少钱可以用于各项期间费用和形成盈利。从性质上来说，净利率是以毛利为基础的，且受到所得税率的影响较明显，而毛利率却受数量、质量的影响较大。除此之外。还能从它们之间的关系来看公司费用的高低，即毛利率与净利率的差别较小，说明企业的期间费用较低，反之，毛利率与净利率的差别较大，则企业期间费用就高。

利润率是指剩余价值与全部预付资本之间的比率，它是剩余价值率的一种转化形式，也是同一剩余价值量采用不同方法计算出来的另一种比率。利润率可以反映出企业在一定时期内的利润水平，而毛利率则反映一个企业销售形成的利润能力，其在本质上便有所差异。

除此之外，它们在计算方法上也有所不同，利润率的计算公式为：利润率=利润/成本*100%，而毛利润率的计算公式为：毛利率=毛利/营业收入*100%。从计算上来看，利润率由利润和成本影响，而毛利率则由毛利与企业营业收入有关。

毛利率法的基本原理是以各个会计期间的毛利率基本相同为假设，依据上期毛利率和商品售价预计本期主营业务成本，从而估计期末存货成本。根据此原理可算出，当本期发出存货全部用来销售时各期销售存货的成本和期末结余存货的成本。其相关计算公式有两个，分别为：本期销售存货的成本=本期销售收入*（1-毛利率），期末存货成本=期初存货成本+本期购货成本-本期销售存货的成本。根据第一个公式可得知，毛利润率与销售收入、毛利和销售成本有关，而毛利率的数值是否得当直接影响了所结转的销售成本的大小。但是如果本期存货的成本流转与存货的实物流转不符，就会出现不合逻辑的情况，比如有时仓库中实际货物已经全部卖完，但其成本却没有结转广域完成，或者有时仓库中的货物没有全部售完，但是其成本却已全部转出。而毛利率法主要是对毛利率进行对比分析，对于异常的价格要加以分析，从而找出违价品种，进而落实违价全额。

直观检查法是指对企业商品的毛利率进行重新整理后，再直接对其观察。具体做法是先将要检查的企业商品年度内的毛利率按月计算、排列，把毛利率分成具体的类别，再用正常的毛利率尺度对照表进行比较，从而观察实际与规定的毛利率之间的差异，以及同品种在不同时间内的变化。如在1989年1月，对邵阳市某公司1988年的商品价格进行检查，发现该公司主要经营的甲、乙、丙三个商品中，乙商品在1988年12月的毛利率为18.74%，显示异常。与其他商品对比发现，乙商品的销售数量上升却没有减少库存。因此得出，这是采用了自制假销售凭证手法。

对比分析检查法是在直观排列的毛利率基础上，一个企业与自身上一年的同个时期进行对比，或者也可以与同行业的其他企业相比较，从而可看出该企业在不同年度中或与其他同行业不同企业的毛利率增减变化，再把争议较大的数据列为疑点，之后根据所列疑点分析其产生的原因，最后将其消除。例如1989年1月，邵阳市某公司的A商品为该公司购销量较大的品种之一，用对比分析法发现，A商品的毛利率浮动程度不大，排除了违价问题，但是从外县购进该商品且作价时，擅自提高了经营差率，也就违反了相关部门所规定的经营差率。

毛利润率推算法是指根据本期销售总金额乘以上季实际（或本季计划）毛利率匡算本期销售毛利，从而计算出存货成本和期末结存存货成本的方法。其公式为：毛利率＝销售毛利/销售净额*100%，其中销售净额＝商品销售收入-销售退回与折让；销售毛利＝销售净额*毛利率。这种计算方法是一种简化的成本计算方法，多适用于经营品种较多以及月度计算成本确有困难的批发企业。但是这其中也出现了一些问题，比如全部商品的综合毛利率往往会受到许多因素的影响，从而导致其计算结果并不精确。所以，为了能精确计算商品销售成本，与此同时还能减少工作量以及提高工作效率，就将毛利率推算法与其他成本计算方法相结合再应用。

毛利率结转法施工过程会计处理简单，关键在于毛利率是否确定，从而影响会计期间的报表利润。其中毛利润必须要遵守谨慎性原则和实质重于形式原则，它需要公司的造价部、合同部、财务部、材料供应部、人力资源部等与公司领导共同测算，在测算时还要充分了解所签订的合同内容，多做市场调研，对未来市场的趋势有前瞻性。另外，毛利率结转法有利于公司管理者直接观察、了解成本的组成情况，再将其与生产完成量相对比，从而及时掌握成本的控制情况，因此有利于对工程在施工过程中的控制。但是，毛利率结转法也有一定的缺点，比如其测算容易因人改动，可能会出现与实际发生的成本不不符的情况，从而导致报表利润失去真实性。此外，还可能出现对外宣布的信息滞后，工程项目设计发生更改，从而影响了实际盈利的变动不能及时地上报。

一般来说，根据全行业的毛利率时间序列分析，可以反映一个行业在固定期间内的大致走向，而与同行业间的其他公司进行时间序列分析则可以看出企业间竞争力的高低，也能从中反映出竞争对手的情况，进而制定之后的策略方针。若根据同行业间的财报数据分析，平均毛利率是呈现下降趋势的，就可以说明该行业的产品处于衰退阶段，其成本增高，同质产品增多，竞争也愈发激烈。除此之外，还可以和自身比较，能够从中看出业绩如何。但是，其他因素也可能导致毛利率升高，比如产大于销、存货积压，所以要具体问题具体分析。

电子元器件分销行业的毛利率在2017年到2019年期间呈现下降趋势。例如武汉力源信息技术股份有限公司在2017年到2019年的财务报表显示，虽然2018年和2019年的营业收入均较前年有所上涨，但毛利率从2017年的6.9%下降到2019年的4.9%。而福建睿能科技股份有限公司在此期间的财务报表中显示，该公司每年的营业收入和毛利润额都有所下降，从而导致毛利率从2017年的11.9%下降到2019年的9.3%。除此之外，其它电子元器件企业也是呈下降趋势。

从2001年到2005年期间，中国纺织业上市公司的平均毛利率从19.8%下降到了16.49%。截至2006年4月21日，从1000多家公司的2004年和2005年收入及毛利率中得知，纺织行业总收入同比增长幅度为99%，高于其他行业的增长速度，但是其毛利率水平下降了7%。

根据中国纺织工业联合会和中商产业研究院数据显示，截至2021年8月21日统计，在2020年到2021年期间，中国纺织业的销售毛利率、销售利润率均有所下降，其中2021年销售毛利率为11.1%，销售利润率为3.8%。在之后的2021年上半年，中国纺织行业从整体来看有所回升。

截至2006年4月21日报告显示，2004年和2005年中国各行业的收入及毛利率有增有减，其中房地产行业的平均毛利率增幅为15%，虽然它是21个行业中唯一一个平均毛利率出现正向增长的行业，但也是唯一一个总收入出现下滑的行业，下降幅度为5%，并且该行业的平均毛利率从2001年的26.63%上涨到了2005年的35.05%。

中国房地产行业毛利率在2019年到2023年一季度期间呈现下降趋势，据中商产业研究院数据库截至2023年6月12日统计，2019年房地产销售毛利率为31.17%，2022年销售毛利率为17.42%，而2023年一季度毛利率降到16.49%。

2014年一季度，中国通信行业的毛利率得到改善，其整体业绩呈现上升趋势。以中兴通讯和星网锐捷为例，中兴通讯在2014年一季度内的营业收入为190.53亿元，同比增长了5.51%。而星网锐捷在2014年第一季度中，实现营业收入5.06亿元，同比增长了22.97%。

根据中商产业研究院数据库显示，截至2023年6月15日统计，在2019年到2023年一季度，中国通讯运营毛利率呈现下降趋势，2019年其销售毛利率为29.99%，2022年毛利率下降到27.21%，在2023年一季度，毛利率则下降至25.78%。

由于疫情和宏观经济下行等因素的影响，铁路货运需求有所波动，但随着疫情的恢复，铁路运输盈利呈上升趋势。根据中商产业研究院数据库显示，2022年铁路运输销售毛利率为12.86%，2023年一季度铁路运输销售毛利率升至25.31%。

餐饮企业多为自建渠道（即自主管理经营场所），需要自己承担各渠道的费用，费用包括房租、装修、水电气费、人员工资等，且各种中间费用较高，因此毛利润要高于制造行业，以此弥补由渠道管理（即餐厅运营）所产生的各项费用及开支。所以从整体来看，餐饮行业的平均毛利率要比制造行业高许多。

据中商产业研究院数据库显示，2019年自然景点的销售毛利率为48.53%，而2022年销售毛利率下降到了7.34%。到了2023年一季度，自然景点销售毛利率升高至39.86%。