李冉冉，1996年出生，郑州大学体育学院运动训练专业2015级学生，中国空手道运动员。

2020年11月20日，在2020年全国空手道冠军总决赛中，李冉冉以1:0力克山东队的王俊惠，拿下女子50公斤级冠军。2021年9月17日，在中华人民共和国第十四届运动会空手道女子组手-55公斤级的决赛中，李冉冉以2∶0打败丁佳美，荣获空手道女子组手-55公斤级冠军。2023年5月，第10届东亚空手道锦标赛在浙江台州落下帷幕，李冉冉获成年组女子个人组手-50公斤级金牌。8月16日，李冉冉入选杭州第19届亚运会中国国家空手道队参赛运动员名单，参加女子50公斤级比赛。

李冉冉在2021年被共青团河南省委、河南省青年联合授予河南青年五四奖章。

2018年5月，在无锡举行2018年全国空手道锦标系列赛第二站。河南选手李冉冉在女子50公斤级比赛中，击败四川省选手杜思慧夺冠。2020年10月，在山西省举行的全国空手道锦标系列赛第一站，李冉冉经过激烈角逐，最终，李冉冉获得女子个人组手-50公斤级冠军。同年11月20日，2020年全国空手道冠军总决赛在山西体育中心落下帷幕。李冉冉以1:0力克山东队的王俊惠，如愿拿下女子50公斤级冠军。

2021年9月17日，中华人民共和国第十四届运动会空手道项目的较量在西安工程大学临潼校区展开。在女子组手-55公斤级的决赛中，李冉冉以2∶0打败丁佳美，荣获空手道女子组手-55公斤级冠军。第二年4月10日，2022年全国空手道锦标系列赛（第一站）在浙江杭州圆满落幕。河南省名将李冉冉在这次比赛中一路晋级，荣获空手道女子50公斤级冠军。

2023年3月，在全国空手道锦标系列赛第二站，女子组方面，河南队李冉冉获得50公斤级金牌，5月，第10届东亚空手道锦标赛在浙江台州落下帷幕，李冉冉获成年组女子个人组手-50公斤级金牌。8月16日，李冉冉入选杭州第19届亚运会中国国家空手道队参赛运动员名单，参加女子50公斤级比赛。