花骨鱼（Hemibarbus maculatus）属于脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、（hua）属，又称吉勾鱼、冷丁等。花骨鱼是中国黑龙江省特有的水产品。花骨鱼分布较广，松花江、乌苏里江、镜泊湖都有渔获量，主要栖息水温为7°C到31°C，水质PH值在7.5-8.5之间。

花骨鱼营养丰富，肉质鲜美，口感细腻，有很高的营养价值，花骨鱼具有高产量、低养殖成本、市场需求旺盛和可观的价格利润，同时与其他养殖品种混养可进一步提高经济效益，在经济价值方面具有很大潜力。

花骨鱼具有延长的体形，一般个体体长为8-24厘米。体重在200 ~ 800克,灰褐色或泛黄色的体色，身上有许多褐色小斑点和大黑斑，背鳍具有硬刺，腹鳍短小，臀鳍较短，尾鳍分叉。

花骨鱼体延长，前部略扁平，后部稍圆，花骨鱼一般个体体长为8-24厘米。体重在200 ~ 800克，最大个体不超过2000克。

体色为灰福色或泛黄色，腹部为白色，背部和体侧有许多褐色小斑点，侧线上背两侧有7-9个大黑斑，背轴上有11-14个大黑点，背鳍和尾鳍具有褐色小斑点，呈浅黄色。

背鳍具有硬刺，末根不分枝，长度与头长相等，背鳍硬棘数为7-8个，背鳍软条数约为16-18个，腹鳍短小，起点稍后于背鳍起点，臀鳍硬棘数为1个，臀鳍软条数约为17-23个。

雌鱼和雄鱼在体形、鳃盖和鳞片上有一些区别。雄鱼的体形较短而宽，鳃盖有突起点状的珠，尾部末端尖锐，胸鳍上也有珠状突起。而雌鱼的腹部较软，腹部至肛门的硬棱不明显，繁殖期腹部膨大。雄鱼的腹部较硬，腹部至肛门有明显的硬棱，繁殖期不膨大。

花骨鱼主要分布在长江以南至黑龙江流域，松花江、乌苏里江、镜泊湖都有渔获量。

花中国长臀𬶏适宜生长的水温范围在7°C至31°C之间，喜欢水质pH在7.5至8.5之间。性成熟期为34°C左右的水温，花骨鱼适合在水库、池塘以及网箱中进行人工养殖，也可以进行室内工厂化养殖。

花骨鱼属于底层鱼类，一般栖息在水体的中下层，冬季洄游至深水区域越冬。它们的行为温和而活跃，不属于猛烈的鱼类。在静水状态下，它们喜欢钻入洞穴，或者栖息在水底、水下岸坡的突起物附近。当遇到流水刺激时，它们会加快游动甚至跃出水面。

花骨鱼成鱼主要以水蚤、水蚓等软体动物门为食，少量摄食小型鱼类。白天是其主要的活动时间，全年的食物出现率较为稳定，以淡水无脊椎动物为主要食物来源。

花骨鱼在不同季节的食物摄食表现有所差异，最盛食期为夏季，随着个体生长逐渐减少而食物摄食率增加。冬季是花骨鱼的食物摄食率和食物选择率均较低。

花骨鱼的食物组成主要包括水生植物和原生动物界。水生植物的出现率较高，占食物组成的比例达到24%，原生动物的出现率较低，约为6%。在食物组成中，软体动物是关键的食物来源。

花骨鱼一般在1岁冬龄时达到性成熟，体重约为200-250克。繁殖期时，雄性和雌性鱼会出现不同的第二性征。雄性个体的体色略呈浅桔黄色，吻部周围和胸鳍上有明显的"珠星"斑点，而雌性鱼没有这些变化，但腹部较为膨胀且松软。此外，雄性鱼的色彩更为鲜艳。

花骨鱼的产卵期大约在4月至6月，水温为16-23摄氏度。盛产期主要集中在4月中旬至5月，通常在阴雨天或雨后起风、水面波浪起伏时，是产卵最盛的时间。花骨鱼的卵呈青色，略带枯黄色，卵径约为1.2-1.7毫米，透明且具有粘性，通常粘附在水草上。受精卵后的卵吸水胀大，卵径约为1.9-2毫米。刚孵出的花骨鱼仔鱼身体细长透明，眼睛较大，一般不粘附在鱼巢上，以面朝水底侧卧或抖动式垂直游动为主，或上下左右间歇翻滚。经过2-3天，卵黄囊逐渐消失，6-7天后，体表开始出现色素，逐渐转变为银白色，并开始追捕不活泼的浮游动物。约经过2周，色素变化明显，常沿池边向一个方向游泳，并能追捕轮虫、枝角目、挠足类等浮游动物。

花骨鱼的养殖目的主要包括商业经营和观赏养殖两个方面。在商业经营方面，花骨鱼的肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱，市场需求量较大。养殖户通过成鱼养殖可以获得较高的销售价格和利润回报，从而实现经济效益的最大化。同时，花骨鱼也可以作为观赏鱼进行养殖，其独特的色彩和纹理受到人们的喜爱。观赏养殖可以通过繁殖和展示花骨鱼，满足人们对美丽鱼类的欣赏需求，并提供相应的收入来源。无论是商业经营还是观赏养殖，花骨鱼的养殖目的都是为了满足市场需求，实现经济效益和观赏价值的双重收益。

花骨鱼是一种重要的海水养殖鱼类，其人工繁殖起步较晚。最早报道的是1985年龚世园等的"花骨鱼人工繁殖的初步研究"和1989年的"湖泊花资源的增殖技术"，利用天然成熟花进行人工授精。进入20世纪90年代以后，由于花骨鱼养殖受到了重视，有关花骨鱼的人工繁殖的报道有了迅速增加，并在研究上取得了一定进展。

2002年，黄孝湘等在湖北广水市高峰寺水库中采用半导体直流电捕鱼设备捕获野生花骨鱼亲鱼进行人工摧产人工授精，雌雄比例为2：1，雄鱼减半，诱导花骨鱼产卵成功。

花骨鱼养殖技术的要点包括池塘选择与建造、亲鱼选配、产卵确定、制放鱼巢、产卵管理和微流孵化。池塘应选择游风向阳、环境安静、注排水方便的位置，面积应为1-2亩，水深约为1.2米。亲鱼的规格与年龄应大于35克，密度每亩放养700-1000尾，雌雄比例以1:1~1.5为佳。产卵期在凌晨最低水温持续稳定在18°C以上时开始。制放鱼巢时选用柔软、细须较多的材料，并固定在一定物体上，每亩池塘需设置约800个鱼巢。产卵管理可通过自然产卵或人工催产实施，人工催产时需注射催产剂。微流孵化可在解化池中使用微流水的方法进行，每天晚上换水并控制流速，经过4-5天鱼卵孵化成鱼苗。

首先，选择合适的池塘位置和大小，确保阳光充足和良好的环境条件。其次，进行亲鱼选配，选择规格和年龄适宜的亲鱼，并保持适当的雌雄比例。在确定产卵期时，需要关注水温和亲鱼行为，为鱼类提供适宜的环境。选择合适的材料和设置方式制放鱼巢，促进自然产卵。对于产卵管理，可以根据需要选择自然产卵或人工催产，通过注射催产剂等方法提高产卵率和孵化率。另外，采用微流孵化技术可以提高鱼卵的孵化率，增加幼鱼的数量。

在进行花骨鱼的成鱼养殖时，需要注意以下几个要点。首先，合理控制放养密度，避免过高的密度对鱼群生长和健康造成不利影响。通常建议每亩养殖水面放养成鱼数量控制在2300尾左右。其次，注意饲料管理，选择高蛋白饲料，并采用定时、定量、定点的方式进行投喂，避免过度投喂造成浪费和水质污染。此外，定期检测和维护水质，保持水体清洁和稳定，可以提供良好的生长环境。同时，定期观察鱼群的健康状况，如发现异常情况，及时采取相应的措施进行处理。

在花骨鱼的成鱼养殖过程中，疾病防治是至关重要的。首先，加强疾病监测，定期观察鱼群的健康状况，留意异常行为和病征的出现。若发现疾病症状，应及时采取相应的治疗措施。其次，保持良好的水质和环境，维持鱼群的免疫力。定期清洗池塘、控制水质参数，避免水体污染和滋生病原体。此外，养殖者应定期进行消毒和防疫工作，确保养殖场的卫生条件。同时，注意合理饲养密度和营养均衡，提高鱼群的抗病能力。通过综合的疾病防治措施，可以降低疾病发生的风险，保障花骨鱼的健康养殖。

花骨鱼是一种富含营养的食材，花骨鱼肌肉中水分含量较高，保持肌肉的嫩滑口感。它富含优质蛋白质，是人体所需氨基酸的重要来源之一。适量的脂肪存在于花骨鱼肌肉中，提供能量和脂溶性维生素。花骨鱼肌肉中的灰分主要是无机化合物矿物质，对酸碱平衡和骨骼健康至关重要。此外，花骨鱼肌肉富含丰富的氨基酸，包括人体必需和非必需氨基酸，对身体的生长、修复和免疫功能发挥重要作用。

花骨鱼具有杂食性、适应性强、群体产量高等特点。在经济效益方面具有一定的潜力。

花中国长臀𬶏养殖的亩产量可达220~300千克商品鱼。

养殖成本相对较低，因为花骨鱼具有适应性强和杂食性，可以利用周围的水生植物和浮游生物作为食物，减少饲料成本。

花骨鱼的肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱，市场需求量较大。

市场价格相对较高，养殖户可以获得可观的利润回报。

花骨鱼与虾蟹等其他养殖品种的混养可以提高养殖效益。

在不影响虾蟹产量的情况下，花骨鱼的产出可达25~50千克，为养殖户带来额外的经济收益。

2020年，花骨鱼被《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》评为无危（LC）物种。