赖佩霞1963年6月8日出生于台北市，
暨南大学法学博士学位，她从事过多个行业，包括演员、歌手、作家、广播节目主持人、台湾阳明交通大学兼任教授等，系无党籍人士。
赖佩霞于1980年开始演艺事业，1983年至1986年为
中国电视事业股份有限公司和
台湾电视公司的签约艺人，曾赴美国、
加拿大、
荷兰、
维也纳、
南非及
东南亚等30多个国家和城市巡回表演。
赖佩霞发行过《箴言》等几十首音乐作品，并参与拍摄了《
我的男友和狗》等多部影视作品，还出版了《
回家》等书籍。赖佩霞曾获得女狮子会模范艺人代表、1987年全国好人好事代表等荣誉。
2023年9月14日，独立参加2024年台湾地区领导人选举的
鸿海集团创办人
郭台铭，公布赖佩霞为其竞选副手。2023年10月19日下午，赖佩霞宣布，已经取得“丧失美国国籍证书”。同年11月24日，郭台铭在社交平台发表关于2024年台湾地区领导人选举的退选宣言。2024年3月消息，赖佩霞将出演台湾“全民大剧团”人生系列作品音乐剧《倒垃圾》。
1980年开始，赖佩霞在餐厅、Piano Bar、舞台、钢琴等地自弹自唱；次年5月，她参与拍摄的电影《
欢乐群英》上映。1983年至1986年，作为
中国电视事业股份有限公司和
台湾电视公司的签约艺人，她主持了旅游、综艺等节目。1986年，她参演的电影《心有千万结》上映。同年，在Reno凯撒宫、
拉斯维加斯凯撒皇宫演唱。1986年至1992年期间，分别赴美国、
加拿大、
荷兰丶
维也纳丶
南非及
东南亚等30多个大城市巡回表演。2000年，她的个人专辑《情话》发行；2008年5月，《
爱的嘉年华》专辑发行。
赖佩霞参演的电视剧《
征婚启事》于2014年11月播出，次年6月，
陈慧翎执导、
张钧甯及
何润东主演的电影《
我的男友和狗》上映，她在居中饰演Miss Lin。2016年，她参演的电视剧《
滚石爱情故事》《
荼蘼》《
天黑请闭眼》陆续播出。2018年8月，她参演的电影《
范保德》上映。2020年12月，电视剧《
预支未来》开播，她在剧中饰演念君母。次年12月，《我的一颗心》专辑发行。2023年播出的一部台剧中，赖佩霞还曾扮演了台湾地区领导人候选人。
赖佩霞曾担任企业培训师、心理咨询师、美国NGH 授证催眠师、教师，更是捐血中心终生义工，以及《家庭觉醒》《
亲密关系》与《沟通领导力培育》的实践者。赖佩霞重要著作包括《
回家》《我要心动一辈子》《想跟你好好说话》；译有《
失落的幸福经典》。
2023年9月14日，独立参加2024年台湾地区领导人选举的
鸿海集团创办人
郭台铭，公布赖佩霞为其竞选副手。她参选的个人因素是，看到2016年“一例一休”实行后原本生意兴隆的老店，铁门一家一家拉下，原本热闹的街道变成了无人打理的空巷，这些场景让她念念不忘。同年11月24日，郭台铭在社交平台发表关于2024年台湾地区领导人选举的退选宣言。
赖佩霞的父亲是美国军人，在越战期间派驻台湾，而赖佩霞的妈妈曾在一名美国将军家中担任保姆，两人因此相恋。但父亲被派往
越南后，才知母亲怀孕并产下赖佩霞，越战结束后，父亲回美国，赖佩霞由母亲抚养长大。
赖佩霞有过两段婚姻，与前夫吕向荣1988年结婚，生下两个女儿，其中一个就是艺人
谢沛恩，但于1996年离婚。1996年10月，从美国飞往台北华航机上，认识了坐在旁边的现任丈夫谢志鸿（Bob），交往多年后于2000年结婚，女儿们也改姓谢，继子
Tony也通过谢沛恩介绍认识
隋棠。
赖佩霞是
暨南大学法学博士，有着丰富的经历，对政治领域毫不陌生，希望借由赖佩霞的沟通技巧凝聚台湾社会集体共识，让台湾走向团结。她是自己选择竞选搭档的唯一人选，将依赖其女性视角，为台湾打造更公平对等的两性文化。 （
郭台铭评）
2023年9月14日上午，
郭台铭在张荣发基金会召开记者会，公布其竞选副手为资深女艺人赖佩霞。值得一提的是，在不久前播出的一部台剧中，赖佩霞曾扮演了台湾地区领导人候选人。
台湾
鸿海集团创办人
郭台铭2023年9月14日宣布，由艺人赖佩霞担任其参选2024“大选”的副手；但赖佩霞拥有美籍身份，外界好奇她是否放弃美国国籍，其竞办则回应，会尽快安排赖佩霞进行放弃美国国籍程序，“今天就会联络相关律师协助。”对此，媒体人
黄扬明说明，从收件到完成，可能需要长达60天，能否赶得上登记，真的要看美国政府的效率了。赖佩霞10月19日下午宣布，已经取得“丧失美国国籍证书”。
2024年9月，中国台湾《太报》消息，2023年郭台铭为争取“独立参选”资格发起联署期间。为了让郭台铭、赖佩霞能够顺利通过联署门槛，竹联帮大佬、统促党副主席李宗奎，涉嫌帮温泉大亨
陈仲明，以每份300元
新台币的价格向民众购买联署书，台北地检署调查后认为李宗奎及亲友共8人涉触犯“选举罢免法”，提起公诉。