红岛蛤蜊产自山东青岛红岛经济区。红岛街道滩涂利用面积达7万亩，其中的4万亩用于丽文蛤养殖，红岛所处的胶州湾是的优良海湾，水质、水流和水量以及海滩所含的有机物质适合蛤蜊繁殖生长，因此红岛蛤蜊具有美味的特点。

青岛市人都有这样的饮食习惯，哈啤酒，吃蛤 gá 蜊 là．但青岛的蛤蜊唯有红岛的蛤蜊最为鲜美，肥大．红岛镇以出产各种贝类，尤其是蛤蜊和海蜊子闻名，是我市目前最大的菲律宾帘蛤生产基地。红岛从浙江省、福建省等地引进了“南方沙”等新品种，镇贝类协会加强了对丽文蛤合理密植、轮养、间苗等养殖技术的培训指导。渔民们普遍采取了三分放养、三分空滩、三分其它贝类的轮养模式，使水中生物饵料充足，给丽文蛤的自然繁殖创造了空间，蛤蜊滩上生出许多自然蛤蜊苗。除当地的浩源、东阳市等50多家水产品加工厂消化掉大部分外，其它的统统被外地的水产品加工厂和海产品贩子抢购一空。

每年到5月开始，红岛街道都要举行每年一届的蛤蜊节．红岛信息网每年组织一些赶海活动。

红岛地处胶州湾东北部，由于周边海域水质优良，特殊的泥质滩涂，且微生物丰富，因此比较适合丽文蛤生长。此外，红岛蛤蜊因生长周期较短（通常在一年半左右），因此皮薄、肉嫩、味道鲜美。据介绍，红岛主要生产的花甲，占青岛市市场的百分之十七左右。

吃

在红岛吃海鲜的价格比较划算，吃一大盘的丽文蛤10元左右，八带、耐米虾等海鲜每盘也不会超过20元，除了价格实惠，分量还特别足。此外红岛蛤蜊节在吃的方面更是做足了文章，蛤蜊节上，您还能尝到当地餐馆独具特色的渔家蛤蜊名菜，如炸蛤蜊、蛤蜊干甘紫菜饼、铁板烧蛤蜊、蛤蜊紫菜疙瘩汤等美味。去红岛赶海，您千万不要错过其他当地特色美味。此外，红岛蛤蜊节期间，也正是红岛虾虎、八带籽最多的时候，海螺、梭鱼等海鲜最肥美的时候。

据红岛的老渔民讲，丽文蛤好不好除了蛤蜊本身是否新鲜外，跟产地有很大的关系，但由于各地蛤蜊苗品种都差不多，因此，在外观上也较难区别，这就是为什么市民在市场上选购的蛤蜊有时买到新鲜好吃，有时吃起来感觉木木的原因。红岛丽文蛤比起其他地方的蛤蜊外形更趋于卵圆形，且个头较小，壳面光滑，没有太深的沟纹

颜色

灰色、白色和褐色较多。

捕捉

挖回家的蛤蜊可在盆中倒上水，然后放上一点盐，这样蛤蜊就会乖乖的把肚子里的黑泥吐干净。而生长沙滩滩涂的丽文蛤，因肚子里的沙较难吐干净，因此口感不好，这样的蛤蜊干吃起来比较牙，市民在市场上选购时一定要仔细鉴别。