新井白石（1657年3月24日-1725年6月29日），名君美，号白石，日本江户时代政治家、诗人、儒学学者，他对朱熹理学、历史学、地理学、语言学、文学等方面造诣颇深。

新井白石原名为君实的新井，白石是后来的名号。他虽然出身浪人，却积极向学，并求师于木下顺庵，并专习朱子礼仪学数年，1709年，（永宝六年）成为日本幕府藩主第六代将军德川纲丰的文学侍臣，并于德川家继即位后续任辅佐幼君大臣，1716年，德川吉宗即位后，新井白石才告老退休，继续学术事业。后著作有《藩翰谱》、《东雅读史余论》、《古史通》等等。

对织田织田信长公火烧比睿山事件提出则是“亡山门者，非信长也，山门也”的论点。

1657 年生于江户城（今东京）的破落武士家庭。自幼勤奋好学，1682 年侍奉大老崛田正俊。1691 年去职，从事私塾教育。1693年为甲府市藩主德川纲丰儒臣。1709 年德川家宣改名家宣，继任幕府第6 代将军，白石作为近侍辅佐幕政。辅政期间，以儒学思想为指导，进行稳定社会秩序的改革：整顿礼仪、改铸货币；弹劾贪赃在法的勘定奉行；实行文洽，主张使民以时、不夺下利、节用而爱人以及为防止金银外流而实施长崎贸易新令等。第8 代将军德川吉宗执政后，受到冷遇，不久引退，专事著述。

白石属朱熹学派儒学家，博学多识，通晓儒学、历史、地理、语言和宗教、伦理学、文学等，语言学方面，编有《东雅》20 卷，是日本语言学的奠基作；历史学方面，白石尊重史实，力图从历史内在因素来说明其演变的原因，著有《古史通》、《古史通或问》、《读史余论》、《藩翰谱》以及今己失传的《史疑》等，对日本德川时代的史学颇有贡献。他是邪马台国九州说的首倡人。在人文地理方面，新井白石通过对潜入日本的意大利传教士西的蒂的审讯，了解了西方，初步了解日本之外的西方世界。1713、1715，先后写了《采览异言》《西洋记闻》，是日本传播洋学的先驱著作，内容是关于关于几大洲的风俗、地理等，肯定了开立而下的西方科学技术应加以吸收，应将其与天主教分开，肯定了西方科学技术的价值。一般认为，日本西学开始于新井白石。

此外还著有介绍北海道、琉球王国地理及历史、民俗和社会状况的《虾夷志》、《南岛志》。文学方面，以《白石诗草》为代表；具有自传性质的《折薪记》、《新井白石日记》及其书简集等，是研究其一生业绩的珍贵资料。遗作有《新井白石全集》（6 卷）传世。