牛明辉（Minghui Niu），男，1985年出生于中国北京，高中教师，中国足球裁判员，
北京市足球运动协会第八届裁判委员会委员。
2014/15赛季，牛明辉曾在
中国足球协会甲级联赛中出场3次，共给出11张黄牌及1张
红牌。2017年，中甲联赛第13轮的比赛中，牛明辉曾担任
大连超越足球俱乐部vs
大连人职业足球俱乐部比赛的裁判。2021年5月3日，牛明辉进行中超联赛首次执法。同年8月2日担任中超第11轮
青岛足球俱乐部vs
山东泰山足球俱乐部比赛的主裁判。2022年6月，在中超联赛中多次担任主裁判职位。2022/23赛季，牛明辉曾在国际足球友谊赛、中甲联赛、中超联赛、中国足协杯等赛事中出任裁判执法，共出场13次，给出黄牌40张、红牌2张。2023年4月26日，在
江苏省南通市举行的
2023赛季中国足球协会超级联赛第三轮比赛中，牛明辉任主裁判一职，并在该场比赛中总共给出了4张黄牌。2024年5月15日，中国足协官方公布
中国足球协会超级联赛第12轮裁判安排，牛明辉作为主裁判参加5月17日周五19:35
沧州雄狮足球俱乐部vs
天津津门虎足球俱乐部的比赛。
2014/15赛季，牛明辉曾在
中国足球协会甲级联赛中出场3次，共给出11张黄牌及1张
红牌。2017年，中甲联赛第13轮的比赛中，牛明辉曾担任
大连超越足球俱乐部vs
大连人职业足球俱乐部比赛的裁判。2021年5月3日，牛明辉进行中超联赛首次执法。2021年8月1日，中超联赛官方公布中超第11轮裁判，牛明辉担任8月2日中超第11轮
青岛足球俱乐部vs
山东泰山足球俱乐部比赛的主裁判负责吹罚。
2022年6月8日，在2022年度
中国足球协会超级联赛第二轮的比赛中，牛明辉作为裁判员完成大连人对阵
广州富力足球俱乐部的执法任务。6月14日，中超联赛官方公布中超第4轮裁判选派结果，牛明辉担任
上海海港足球俱乐部vs
广州足球俱乐部比赛的主裁判。6月30日，在中超联赛第七轮广州队对阵
武汉三镇足球俱乐部的比赛中，牛明辉作为裁判员、
汤朝作为第一助理裁判员进行执法。2022/23赛季，牛明辉曾在国际足球友谊赛、
中国足球协会甲级联赛、中超联赛、中国足协杯等赛事中出任裁判执法，共出场13次，给出
黄牌40张、
红牌2张。
2023年4月26日，在
江苏省南通市举行的
2023赛季中国足球协会超级联赛第三轮比赛中，牛明辉任主裁判一职，并在该场比赛中向南通支云队球员
徐骏敏出示黄牌。8月25日，
中国足球协会超级联赛官方公布了第24轮第1比赛日裁判选派结果，牛明辉执法深圳队vs泰山。12月23日，
北京市足球运动协会第八届裁判委员会第一次会议在小花猫儿足球培训中心顺利召开，牛明辉当选为第八届裁委会委员。
2024年，牛明辉入选2024赛季中超裁判员名单。同年4月13日，
中国足球协会官方公布了中超联赛第6轮裁判员选派名单，牛明辉执法深圳新鹏城vs
武汉三镇足球俱乐部的比赛。5月15日，中国足协官方公布中超第12轮裁判安排，牛明辉作为主裁判参加5月17日周五19:35
沧州雄狮足球俱乐部vs
天津津门虎足球俱乐部的比赛。