窝头腌咸菜制作方法材料窝头：2份细玉米面，1份豆面，碳酸氢钠少许咸菜：色拉油，辣椒碎，味精步骤1、细玉米面，豆面混合均匀2、加入少许小苏打3、用开水烫面4、烫好的面手揉成团5、取一小块面揉成团，用拇指按压面团中央做成中空的小窝头，入蒸锅上汽后蒸15分钟6、这是晾晒的萝卜干7、将萝卜干用清水浸泡15分钟，然后清洗干净将水分挤干8、倒入适量的色拉油9、加适量辣椒碎拌匀10、放入蒸锅蒸30分钟即可