平安6号是一种由南阳市农业科学研究所选育的小麦品种，具有弱春性和中早熟特性。其穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，籽粒角质，饱满度较好，黑胚率低，商品性好。该品种适宜在黄淮冬麦区南片的河南省中北部、安徽北部、江苏省北部、陕西关中地区、菏泽市地区的中高产水肥地中晚茬种植。

弱春性，中早熟，成熟期比对照豫麦18-64晚1天，与对照偃展4110同期。幼苗直立，叶短宽、青绿色，分蘖力中等，起身拔节较快，抽穗较早，分蘖成穗率一般。株高78厘米左右，株型紧凑，叶片上冲，长相清秀，穗层不整齐。穗纺锤形，长芒，白壳，白粒，籽粒角质，饱满度较好，黑胚率低，商品性好。平均亩穗数40.6万穗，穗粒数33.6粒，千粒重40.6克。苗期长势壮，耐寒性较好。对春季低温较敏感。茎秆弹性好，抗倒伏。根系活力强，后期叶功能期长，耐后期高温，落黄好。接种抗病性鉴定：中抗至慢条锈病，慢叶锈病，中感纹枯病，中感至高感禾柄锈菌，高感白粉病、赤霉病。田间自然鉴定：中抗叶枯病。2005年、2006年分别测定混合样：容重793克/升、791克/升，蛋白质（干基）含量15.34%、14.96%，湿面筋含量34.2%、34.3%，沉降值34.2毫升、33.4毫升，吸水率65.2%、63.5%，稳定时间2.6分钟、2.4分钟，最大抗延阻力187E.U.、145E.U.，拉伸面积50平方厘米、38平方厘米。

2004～2005年度参加黄淮冬麦区南片春水组品种区域试验，平均亩产496.98公斤，比对照豫麦18-64增产11.1%（极显著）；2005～2006年度续试，平均亩产537.48公斤，比对照1偃展4110增产0.24%（不显著），比对照2豫麦18-64增产7.45%（极显著）。2005～2006年度生产试验，平均亩产472.09公斤，比对照豫麦18-64增产5.64%。

适宜播期10月15～30日，每亩适宜基本苗15万～20万苗。注意防治叶锈病、白粉病和赤霉病。在山东荷泽、濮阳市、江苏徐州和连云港市种植时注意适期晚播。

该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜在黄淮冬麦区南片的河南省中北部、安徽北部、江苏省北部、陕西关中地区、菏泽市地区的中高产水肥地中晚茬种植。