莽菜
苦苣苔科马铃苣苔属植物
莽菜为2年生
草本
，高15-40cm。叶有根生叶和茎上叶两种。根生叶丛 生，有柄，叶片羽状深裂，有时浅裂或不裂，茎生叶无柄，基部抱茎，边缘有 齿，嫩叶有香气。春天抽出花茎，排列成
总状花序
，花穗挺立，花小，白 色。
生长环境
全国各地都有生长，生于田野、路边、沟旁，易于采集。
主要价值
嫩苗可食，味平淡。3-4月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒 食。药用可治
腹泻
、
痢疾
(单味水煎服)，也可治目赤肿痛，
高血压
以及各种 出血症。
参考资料
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362
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生长环境
主要价值
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