壬醇是一种化学物质，分子式是C9H20O。无色至黄色油状液体。沸点213-215℃，溶于3体积60%乙醇及油脂，酸值\u003c1.0。带有有力的甜而青的玫瑰花蜡和果香的脂蜡香气。有一些似柑橘、甜橙气息。

【名称】壬醇;1-壬醇;n-Nonanol;1-Nonanol

【分子式】C9H20O

【分子量】144.26

【CAS号】143-08-8

【性质】无色液体。熔点-5℃。沸点215℃，107.5℃（2kPa），95.6℃（1kPa）。相对密度（20/4℃）0.8279，折光率（nD20）1.4338。能与醇、醚混溶，几乎不溶于水。

【制备方法】工业上可有多种生产方法。丙烯在磷酸或三氟化硼存在下聚合得壬烯，由壬烯水合可得壬醇。丁烷丁烯馏分中的2-甲基丙烯经二聚得二异丁烯和混合辛烯，再经基化而得壬醇和混合壬醇。壬酸乙酯与金属钠在乙醇溶液中还原得到壬醇。溴化庚烷与环氧乙烷 经下列反应可得到壬醇。

【用途】用作溶剂，用于制造增塑剂、表面活性剂、稳定剂、消泡剂。该品稍有玫瑰和橙的愉快香气，天然品以游离或化状态存在于甜橙、苦橙、柚和橡苔等芳香油中。我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于本制奶油、桃、橙、柠檬、白柠檬和菠萝等型香精。用量极微。