赛甫丁（？—？）是元末福建泉州的波斯人，为亦思巴奚军主要领袖，亦思巴奚兵乱的主要发动者之一。他是什叶派穆斯林。

1357年，赛甫丁与阿迷里丁一起率亦思巴奚军控制了泉州市。1358年，福建行省发生省宪构兵，到福建担任平章政事的普化帖木儿与福建廉访事般若帖木儿发生冲突，普化帖木儿邀请亦思巴奚军攻打般若帖木儿，赛甫丁遂和兴化分省的三旦八、安童的部队合兵北上攻占了般若帖木儿占据的福州。之后，赛甫丁占据福州市长达4年，并参与了莆田市的内战。

1362年四月，燕只不花被调任福建行省平章，但赛甫丁关闭福州城门拒绝燕只不花进入，燕只不花随即调集陈友定等福建各路军队围攻福州城，赛甫丁战败被围困三个月，终于接受调停，乘船从海路离开福州返回泉州，从此失势。