玛拉巴石斑鱼,学名Epinephelus malabaricus,是
鮨科石斑鱼属的一个物种。体长椭圆形,侧扁而粗壮,标准体长为体高之3.0-3.7倍。头背部斜直;眶间区平坦或略凸。眼小,短于吻长。体浅褐色,有五条微斜之暗色褐带,有时不显著,腹侧之带有分叉之情形。头部、体侧、胸部、下颌腹面、口缘均具黑褐色斑点;头部及体侧另具白色斑点及斑块之散布。最大体长可达234厘米。
口大;上下颌前端具小犬齿或无,两侧齿细尖,下颌约2-5列。鳃耙数8-11+14-18。前鳃盖骨后缘具锯齿,下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小
栉鳞;侧线鳞孔数54-64;纵列鳞数101-117。背鳍鳍棘部与软条部相连,无缺刻,具硬棘11,软条14-16;臀鳍硬棘3枚,软条8;腹鳍腹位,末端延伸不及肛门开口;
胸鳍圆形,中央之鳍条长于上下方之鳍条,且长于腹鳍,但短于后眼眶长;
尾鳍圆形。体浅褐色,有五条微斜之暗色褐带,有时不显著,腹侧之带有分叉之情形。头部、体侧、胸部、下颌腹面、口缘均具黑褐色斑点;头部及体侧另具白色斑点及斑块之散布。最大体长可达234厘米。
玛拉巴石斑鱼分布于印度太平洋区的温暖水域,包括东非、
日本、澳洲、东加等海域。在台湾,主要分布于北部、东部及南部海域。
玛拉巴石斑鱼一般栖息在水深0-30米的水域,包括礁区、砂泥底、河口、近海沿岸、
潟湖等环境。主要以鱼、虾、蟹等为食。
玛拉巴石斑鱼为美味的食用鱼。新鲜者适合红烧;冷冻退鲜者煮
鱼汤。为本科中以人工饲养繁殖最成功之鱼种,常在市场中看到。