同州枣模糊是陕西关中和西安市一带著名的风味小吃。

同州枣模糊，又叫枣肉沫糊。以同州(今大荔县)产生最早，最为有名，故多称“同州枣沫糊”。陕西省是枣树的起源地之一。枣树品种很多。据粗略统计就有200种以上，其中有许多优良树种，生产的枣儿形大，皮薄，肉厚，质嫩，汁多味甜。特别是陕北大枣、彬县晋枣、大荔马牙枣等，驰名全国。著名的同州枣沫糊，源于唐代，就是以当地“三大宝”之一的“马牙枣”为主料制作的。营养丰富，色红味甜，枣香浓郁，滑润可口，滋补性强，物美价廉，老幼皆宜，食后口有余甘子，回味无穷，深受群众喜爱。