黄土乡，位于沿河土家族自治县西部，地跨东经108°06′30″～108°19′40″，北纬28°38′47″～28°47′21″。西部与务川仡佬族苗族自治县红丝乡，南部与中寨镇，东南部、东部与新景乡，北部与新景乡、客田镇相连，南北长16.9千米，东西宽21.4千米，行政区域总面积170.58平方千米，占全县总面积的6.91%。全乡设黄土、李家乡2个办事处，区划为14个村，158个村民组。2000年总人口1.51万人，其中土家、苗等少数民族人口0.41万人。2006年年末总人口1.7285万人，其中非农业人口510人，土家等少数民族人口9866人，少数民族人口占总人口57.64%。乡人民政府驻黄土坎村场上，与县城直线距离20千米。最高点龙洞堡海拔1403.3米，最低点，最低点乌江银童子海拔260米。

黄土地，汉先后属涪陵县和永宁县，蜀汉属万宁县，隋、唐、宋属务川仡佬族苗族自治县，元、明、清属沿河溪长官司。清乾隆辟黄土坎场，场期“四·九”，道光二十一年(公元1841年)有铺民20多户。民国3年(1914年)属沿河土家族自治县，民国27年(1938年)设黄土联保，民国31年(1942年)设黄土乡，旋改为纪德乡。中华人民共和国成立后，1950年设黄土乡；1953年分设黄土、杨家、双龙、李家、上村乡；1956年双龙、杨家、上村乡并入黄土乡，设黄土、李家乡。1958年黄土、李家乡改为公社，1959年改为管理区；1961年李家并入黄土公社，1963年又分为大黄土、李家公社。1984年黄土、李家公社改为乡。1993年黄土、李家乡合并为区级黄土乡。

黄土办事处辖黄土坎、杨家、平原、勇敢、双龙、汤家、简家、竹园坨、青龙、大元、花溪区11个村，有肖家坝、苍蒲池、核桃湾、场上(双龙)、杉树湾、枇耙冲、杨大湾、冬秋树、吴家沟、银铜坝、简家、贾家、柏杨台、青冈园、招兵营、关山子、野生茶坨、野猪池、上岩、下岩、三堆子、大木林、青龙岩、双树坨、马兰堆、刘家寨、石坝子、湾里(青龙)、蛟溪沟、三河口、王家、任家、岩脑、核桃园、屋基、岩阡门、华阡、上坝、下坝、小垭、蕉坨、牧草坪、神坝、大塘水、岩门口、梨子坪、小坝、火石坝、大竹园、庙坝、丁家沟、竹园坨、万家、堡上、寨底、当门坝、田湾、溪头坝、青球坨、牛皮塘、小溪、大面土、张家、汤家、牟家、湾里(杨家)、潘家沟、林家屋基、院子、妙坝、大土、屋基坪、黄沙堡、寨上、坨底(平原)、木耳塘、桐木水、场上(黄土坎)、内沙、芭蕉、石坟头、甘溪沟、大旋坑、洞坳口、肖家、白马、坨底(大元)、陈家、李家堡、芋荷坪、周谷坪等寨。李家办事处辖雪花、沙坪、丰收3个村，有万家、草盆坳、沙坪、灰窑坝、黄瓜坨、杉树堂、枫香垭、红中岩、坨里、大领岗、风水垭、棠梨树、麻林湾、柏杨沟、李家湾、赵家坝、肖家坝、桃子园、许家、野人窟、岩坪、竹园沟、竹园湾、斑竹园、堰塘湾、泡桐树、田坝、寨子头、山后头、乱纸槽、雪花盖、麻园、悬山、炉生堆、木鱼堡、南庄等寨。

乡内有1所初级中学、9所小学，1所乡卫生院、2个办事处医疗点、14个村医疗室和多处地面卫星电视接收站。境内公路里程96千米，有黄土至思渠、中寨、新景、雪花等公路及内沙至丰收、南垭至勇敢、尖山子至黎家山公路；乌江流经东部边境，船舶上抵思渠、沿河土家族自治县县城，下达毛渡、龚滩镇、彭水苗族土家族自治县、涪陵区。全乡开通了程控电话和架通了国家网电。

乡境为麻阳河国家级自然保护区的核心区和沿河乌江山峡风景名胜区银童峡景区。乡内有沿河土家族自治县西部、猪圈门剿匪战斗遗址、牛皮塘剿匪战斗遗址、水淹塘匪首蔡世康被击毙处、溪头坝匪首罗永锡被擒处、悬山白号军营垒遗址、巷白号军营垒遗址等古遗址及重要纪念地。有哭嫁、花轿、米花米果、茶礼、麻糖酒、道真灰豆腐果、冲还愿、神朝斗、烧灵房等原生态的土家民俗。喀斯特山水自然风光有麻阳洞、仙人洞、刺猪洞、猴洞、浑洞、硝洞；穿阡、洞沟、龙塘、龙清潭、岩头关、苦志崖、凤凰山、笔架山、轿子山、香炉山、七眼泉、炉底峡、土家岩门等。

银童峡，沿河乌江山峡风景名胜区中的五峡之一，峡长8.35公里，乌江西岸为黄土乡勇敢村，东岸为思渠镇高山村。峡中有银童子和张公子两滩。银童子滩江面窄狭，滩长流急，拍岸惊涛，声若雷鸣；张公子滩江面宽阔，江流曲折如弓，峰回岸转，奇绝壮观。船初入峡，水流湍急，船行如箭，突然西岸一山横截江面，船到山前，航向～转，西岸豁然开朗，而东岸高山又横截江面。前眺疑江流已尽，后顾不知船从何来，水复山重，时隐时现，如行迷宫。前人留下“渡从流水梯云上，翠浪连翻卷入迷”诗句。峡尾西岸为毛渡场，是清乾隆年问开辟的场集。民国时期沿河土家族自治县长杨化育出巡途经此峡，赋诗云：洪流难禁水云忙，又转轻舟过峡乡。关塞重登毛渡口，银童应笑张公狂。

银童峡有睡美人、一挑石、唐代古城遗址等景点。睡美人，由几座秀美地山峰组合而成，犹如一个美丽的女子美美地沉睡在绿色的地毯上，久久不愿离去；一挑石，为两巨石并排立于江岸，石高约5米，似一挑担子，俗称一挑石。唐朝古城遗址，沿张公子滩西岸一山洞进入，一说为唐代务州治所，城分东西两门，现遗址犹存。

黄土解放军烈士纪念碑，位于黄土乡黄土坎村乡政府北面的柏杨林。1976年7月，黄土乡革命委员会为纪念解放初期在黄土剿匪中牺牲的解放军烈士而建。碑高12米，宽3米，正面(西南面)竖书“烈士纪念塔”，背(东北面)竖书“人民英雄永垂不朽”，右侧(西北面)从上到下，分栏竖书牺牲烈士姓名、籍贯、职务、牺牲地点和牺牲时年龄等。1999年12月，铜仁地区水电局在黄土扶贫时，与乡人民政府共同捐资重修纪念碑，建成青少年革命传统教育基地，以缅怀英烈，激励后人。碑表层镶嵌精磨细琢的大理石，顶覆盖琉璃瓦，四周为用铁链连接，镶有乳白色瓷砖的17根方形石柱环绕。碑正面以行楷竖书“烈士纪念塔”，碑座正面刻记烈士简介及说明文字。

主要出产有玉米、阳芋、番薯、小麦、稻谷、黄豆、烤烟、花生、茶叶、葵花、香菇、木耳、中药材、油桐、乌桕、竹、银杏、盐麸木、棕片、核桃、板栗、木材、生漆、猪、牛、羊、萤石等。

黄土乡“麻阳河珍珠花生”因其“香味独特、营养丰富、色鲜质好、属纯绿色食物”而驰名，盛产于该乡青龙、汤家、杨家等村。销售量达60多吨，加上花生油、农村土鸡蛋、乡村鸭皮蛋等农特产品的销售，经济创收达20多万元，解决就业人员15人，每月付出劳务费15000多元。

黄土乡坚持以市场为导向，以壮大规模、凸显特色为目标，加快农业产业结构调整，特色产业初具规模。

茶叶产业。以简家村为中心，涉及花溪区、汤家、青龙等13个村。主要有福鼎大白等品种。加工生产企业懿兴茶业有限公司，坐落于简家村野茶坨，主要产品有乌江系列精品红茶、绿茶等。产品色泽明亮、嫩香持久、滋味鲜醇爽口，富含对人体有益的、锌、等微量元素。

珍珠花生产业。珍珠花生以颗小粒饱而得名，在黄土栽培历史悠久，分布广泛，全乡14个行政村均有栽种，产量大。目前市场上产品主要有麻阳河珍珠花生、麻阳河压榨花生油等。

土鸡蛋产业。土鸡蛋主要是指农家敞放养鸡所产卵而得名。农家敞放养鸡是以包谷米和山间、树林里虫食、野果为喂养原料，吸山间之灵气、吞树林杂果之精华，是天然的养生保健产品。目前市场上的产品主要有麻阳河农家土鸡蛋、麻阳河乡村皮蛋等。

土家风情豆腐丝（干）。以本地黄豆为原料，经土家姑娘用石磨精心磨制、再用土家唐布过滤，用钢炭火熏入了土家姑娘的情思。产品味美悠甜、风味清香，让人久品不厌。目前市场上的产品有土家风情豆腐丝（干）等。

思州蜂蜜：黄土的蜂蜜历史悠久，据史书《元和郡县志》和《华阳国志》记载：唐贞观四年(公元621年)置思州（治今沿河河东老城），州官田宗显作为贡品向长安进贡。是沿河土家族自治县四宝之一。黄土的蜂蜜是本地蜜蜂属广采黄菜花、野菊花等花粉之精、吸天然之灵气而成。长食用，有延年益寿、滋阴壮阳之功效。是馈赠、自用的理想食品。

麻阳天锅酒。以本地包谷、高粱、绿豆等为原料，用麻阳河腹地水浸泡，采岩头关中草药发酵，用木柴作燃料烤制而成。色泽味长，易吞不刺头。有土茅台酒之誉。

核桃产业。主要指本地高树杆核桃。分布于雪花、丰收、杨家等村高海拔地带。产品皮薄肉多，色泽味美，营养丰富。

黄土黄花。黄土黄花栽种在山涧坡地，以家禽、家畜粪便为肥料，待花香色黄之季，及时采摘，取山泉水清洗、蒸透，经日光暴晒而成。是土家婚伤宴俗主菜之一。

（第五次人口普查数据）