韩不信，春秋时期晋国人，姓姬名不信，字伯音，又称韩简子，谥简，又名不。他是韩起的孙子，韩须之子。韩须死后，韩不信继位，韩不信死后，他的儿子韩庚继位。

韩不信在晋顷公十二年（公元前514年）韩起死后，接任韩哀侯掌门人。他接班时，晋国正卿先是魏舒。几年后魏舒死亡，士鞅接位。范鞅其人较为苛刻，不允许已经死亡的魏舒待在棺里下葬。后来范鞅死后，智氏家族的文子荀跞（同“立”）接位。

晋定公冬十一月，他奉晋侯之命与荀跞、魏曼多一同讨伐范氏、中行氏，然而此次行动未能取得胜利。冬十一月，当范氏、中行氏意图讨伐晋侯时，韩不信未听从齐高彊的劝阻，与荀寅共同向晋侯发起进攻，可惜最终以失败告终，致使荀寅、范昭子逃往朝歌。此后，韩不信为赵姓求情。

不久，智氏伙同赵氏、韩氏、魏氏，一起驱逐了范氏和中行氏。这样东晋的实权派就演变成了四卿。韩不信在这样的政治环境中并不具有祖辈那样的优势，而是屈居于其他家族之下。他更多扮演着维持韩哀侯地位的守成者角色，上不比献子宣子等，下不比烈侯文侯等。不过，韩氏家族地持续壮大，韩不信功劳也不可忽略。

韩不信的曾祖父韩厥是战国韩国的祖先。韩桓惠王是晋国著名的六卿之一。韩厥与儿子韩起先后担任晋国中军元帅，是为正卿，相当于今天的国务总理或首相。

在春秋时期，韩简子担任了重要的职务。一次，他负责处理魏舒的调派工作。魏献子被指派到韩简子和原寿过那里，执行管理和耕作任务。魏献子在耕作时他的田地被焚毁，导致其工作进展受阻，最终在返回宁时去世。