歌剧院蛋糕
以杏仁粉等为主材的蛋糕
主料：
杏仁粉
66g,糖粉66g,
低筋面粉
20g,全蛋2个，蛋白66g,无盐奶油13g,砂糖13g。
镜面：巧克力甘那许。
巧克力甘那许 材料：巧克力50g,牛奶24cc,
鲜奶油
24cc。
咖啡奶油馅 材料：
蛋黄
2个，砂糖66g,水20cc,无盐奶油100g，咖啡少许。
果葡糖浆
材料：砂糖60g，水200cc，
即溶咖啡
1匙。
菜品特色
烹简单
营养价值
营养丰富
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
参考资料
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362
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目录
概述
菜品特色
营养价值
做法
做法一
做法二
做法三
参考资料
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