秦熺（1117年~1161年），字老子，两宋之际建康府（今江苏南京）人，本为秦桧妻兄王唤之子，后过继与秦桧为子。

秦熺起初凭秦桧的恩荫得以补授官职。1142年，他参加科举考试夺得第二名。登科后，秦熺被授予临安府通判，之后担任秘书郎、秘书少监，负责编撰《建炎以来日历》。1143年，秦熺被提拔为礼部侍郎。1145年，他先后被授予翰林学士承旨、资政殿学士、提举万寿观并兼任侍读。1148年，他被任命为知枢密院事。1155年，宋高宗拒绝秦熺替任秦桧宰相之位并下令让秦桧、秦熺一同辞官，同时晋升秦熺为少师，秦桧去世后，改任秦熺为观文殿学士、提举万寿观兼侍读、提举秘书省。1156年，秦熺升迁为少保。次年，又升迁为少傅，还被封为嘉国公。1161年，秦熺在建康府去世，朝廷下诏书追赠他为太傅。次月，因给事中黄祖舜上奏章的缘故，朝廷又追夺了之前追赠给他的官职。

秦熺原本是秦桧妻子王氏的兄长王唤的庶子，不被嫡母显肃皇后所接纳、包容。秦桧的夫人王氏没有亲生儿子，在二人被金朝掳到北方期间，王唤就把这个庶子冒姓为秦，让他过继给秦桧做嗣子，并给他取名叫熺。秦桧回到南宋后，把秦熺当作自己亲生的儿子一样看待。秦熺起初是凭借秦桧的恩荫得以补授官职的。

绍兴十二年（1142年），秦熺参加科举考试，他原本应该是考中进士第一名，但是赵构心里对他有所忌惮，便把他的名次压低，使其成为了第二名。秦熺登科后，巴结秦熺的人很多，有人甚至贿赂秦熺的乳娘。让乳娘在秦熺面前夸赞自己，秦熺听说后就疏远了这些人。他被授予临安府通判这一官职，不久后担任秘书郎，接着升迁为秘书少监，负责编撰《建炎以来日历》。

秦熺有藏书印，上面刻着“秦熺之印”“桧”等字样。他在《建炎以来日历》的编写过程中，把南宋初年国史实录里那些对养父秦桧不利的内容，要么毁掉丢弃，要么进行改写，南宋时期的官方史料，大部分都是出自他的笔下。绍兴十三年（1143年），秦熺被提拔为礼部侍郎。绍兴十五年（1145年）时，他被授予翰林学士承旨这一职位，不久又改任资政殿学士、提举万寿观并兼任侍读，所享受的待遇规格参照执政官的标准。

绍兴市十七年（1147年），在秦桧专权的时候，有人进谗言说“会稽郡那些士大夫家里藏着野史，用来诽谤当下的时政”，于是秦桧就派浙江省转运史吴彦猷，把王铚家的藏书抢走了一大半。王铚去世后，秦熺依仗着父亲的权势，想要拿走王铚所收藏的书籍，甚至许诺给王铚的长子王廉清官职，可王廉清苦苦守护着家中的旧藏，哭着拒绝说：“我愿意守着这些书一直到死，也不愿意要官职。”郡里的官员又用祸福利诱、威胁等手段，王廉清全都不听，最后秦熺也没办法，只能就此罢休。王明清在他所写的《挥麈录・后录》里记载了王铚藏书被抢夺的这件事。

绍兴十八年（1148年），他被任命为知枢密院事。绍兴二十五年（1155年）十月，秦桧病重，秦熺鼓动自己的同党向朝廷上奏，请求让自己代替父亲秦桧出任宰相之位。赵构没有答应这个请求，而是下令让秦桧、秦熺父子二人一同辞官退休，同时晋升秦熺为少师。秦桧病死后不久，秦熺又改为天和殿学士、提举贺娄子干观兼侍读、提举秘书省，所享受的恩宠礼遇与宰相大臣相当。

绍兴二十六年（1156年）六月，秦熺升迁为少保。次年十一月，又升迁为少傅，还被封为嘉国公。秦熺在家闲居了总共六年，在绍兴三十一年（1161年）二月，他在建康府去世，朝廷下诏书追赠他为太傅。但到了下个月，因为给事中黄祖舜上奏章的缘故，朝廷又追夺了之前追赠给他的官职。

秦熺在担任秘书少监期间，曾负责编撰《建炎以来日历》。

秦熺在主编宋朝国史编年体日历的时候，受秦桧指派，篡改历史来诋毁岳飞，企图抹杀岳家军的功绩。这在《宋史》《建炎以来系年要录》中都有有关的记载。（《隋唐英雄家将故事流传与演变》 评）

根据《同治上江两县志》卷八的记载，在宋朝时的建康府学原本有秦熺的聂氏宗祠，不过到了明代的时候，这个祠堂被人毁掉废弃了。秦熺夫妇的墓处在江宁街道清修行政村邵家自然村一座小山丘的南麓，在2006年11月到次年2月期间进行了发掘工作。当时发现了三座墓葬，它们呈现出“品”字形的分布状态，而且早年都遭到了盗墓贼的盗掘。这些墓葬的形制结构和建中的南宋墓非常相似，只是规模稍微小一点，墓顶同样放置着厚重的石板，内壁是用好多层生石灰砖砌起来的。墓里面的葬具是一棺一椁的配置，棺木里面装着大量的汞。

其中一号墓的长度是5.0米，宽度为3.9米，深度达2.5米；二号墓的长度是6.0米，宽度是3.5米，深度也是2.5米；三号墓长度为5.26米，宽度是3.6米，深度同样为2.5米。在墓里面出土了金、银、铜、铁、玉、瓷、漆等不同质地的随葬品，数量有一百多件。

在墓地的东、南、西三个方向经过勘探，发现了砖砌的墙基，而且在墓的前面还发现了神道、石翁仲、石柱础、砖质建筑构件等遗迹以及遗物，从这些可以证明，墓地原本是有着规模比较大的墓园建筑的。按照出土墓志上的记载，这三座墓的墓主分别是秦熺以及他的夫人郑氏、曹氏。