桐城丰糕是一种传统的安徽桐城糕类食品，通常在春节期间制作或购买，象征着人们对未来一年的美好祝愿。

桐城丰糕的历史可以追溯到明朝时期，当时的老宰相张英在京都时就非常喜欢这种糕点，并让厨师学习其制作方法。这一习惯逐渐传播开来，成为桐城市地区的一项重要文化传承。

自上世纪90年代以来，丰糕的生产工艺和技术得到了显著提升。特别是在城关居巢路的长鸿丰糕店，店主赵东及其团队在继承传统技艺的同时进行了创新，开发出了新的配方和先进的生产流程。这些改良使得丰糕的质量得到提高，保存期限得以延长，并且全年都可以供应，不再是仅限于春节的美食。