卡仕达酱(烘焙届的基础酱) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

卡仕达酱

烘焙届的基础酱

卡仕达酱（custard 奶油）也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入哈斗里做馅等等。

卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。

原料

【卡仕达酱】(参考分量：200克)

蛋黄2个，细砂糖30克，牛奶150克，低筋面粉15克。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

说明

1、卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。

2、做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。

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概述

原料

做法

做法一

做法二

做法三

说明

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