萨尔费尔德（德语：Saalfeld/Saale）是德国图林根州萨尔费尔德-鲁道尔施塔特区的首府，位于图林根林山东北麓和萨勒河畔。该城市始建于公元1200年，总面积48.75平方公里，根据2019年数据，总人口为29,457人。萨尔费尔德在国际上最为人所知的是作为萨克森－科堡－哥达公国王朝萨克森家族韦廷分支的发源地。

萨尔费尔德位于图林根高地以北的萨尔河谷地，距离德国文化中心魏玛约48公里（30英里）。萨尔费尔德车站目前由从柏林开往慕尼黑的城际快车服务。与邻近的鲁道尔施塔特和巴德布兰肯堡一起，萨尔费尔德形成了一个三城区，拥有大约70,000人口。当地的山是库尔姆山，海拔481.9米。

萨尔费尔德是图林根州历史悠久的城镇之一，可能是在7世纪围绕图林根人（哥特人）的堡垒建立的，今天被称为霍赫施瓦姆或索尔本堡（索布斯城堡）。该地区首次在899年的契约中被提及。位于萨尔河上方的基策斯坦城堡据说最初是由德国国王亨利一世建造的，尽管现今的建筑物是在16世纪之前建造的。在1012年，最后一位奥托尼安皇帝亨利二世将前加洛林帝国皇宫割让给洛林的伯爵帕拉丁埃佐，他的女儿里切扎将其遗赠给科隆的大主教。

根据当地编年史家赫尔斯费尔德的兰伯特的记载，科隆的大主教阿诺二世在1071年在此建立了一座本笃会修道院，它很快成为图林根州东部的教会中心，但在1526年的德国农民战争中被摧毁。大约在1250年建立了一座方济各会修道院，它也在宗教改革期间被解散。霍亨斯陶芬皇帝腓特烈一世命令规划了一个帝国城市，其部分中世纪城墙和堡垒至今仍然保存。尽管如此，市民在1208年不得不从黑堡伯爵手中获得城市特权。

在1389年，该城最终被图林根的地方统治者巴尔萨萨尔收购，他是韦廷家族的成员。萨尔费尔德的经济因周围的矿山、萨尔河上的运输以及渔业（城市徽章中的鱼表达了这一点）而繁荣起来。韦廷统治者在原有罗曼式建筑的基础上，直到1514年建造了哥特式的圣约翰大教堂。哥特式的市政厅在1537年完工。当1423年所有韦廷领地包括图林根领地并入萨克森选侯国（上萨克森）时，统治王朝达到了其重要性的顶峰。

然而，早在1485年，萨克森公国选侯恩斯特与他的弟弟阿尔伯特三世公爵同意在莱比锡市进行分割。恩斯特保留了南部的图林根州领地和萨尔费尔德；他的孙子约翰·弗雷德里克一世在1547年艾斯莱本和维滕贝格的马丁·路德纪念地的投降中结束了施马尔卡尔登战争，失去了图林根以外的所有领地。在1570年斯派尔会议上，由皇帝马克西米利安二世确认，约翰·弗雷德里克的恩斯特后裔只保留了萨克森-魏玛公国和（从1572年开始的）萨克森-科堡-艾森纳赫公国。在萨克森-魏玛公爵弗雷德里克·威廉一世于1602年去世后，萨尔费尔德归属于新成立的萨克森-阿尔滕堡公国，从1673年开始是萨克森-哥达-阿尔滕堡公国。

在16世纪初的几场大火之后，萨尔费尔德以奢华的文艺复兴风格重建。在1675年，萨克森公国科堡公爵阿尔伯特五世即位后选择该镇作为他的居住地，并从1677年开始在被摧毁的本笃会修道院的遗址上建造萨尔费尔德城堡，这座城堡在1680年归属于他的弟弟约翰·恩斯特四世。在阿尔伯特于1699年去世后，约翰·恩斯特也声称萨克森-科堡，并自称为萨克森-科堡-萨尔费尔德公爵。

这座城堡经过翻新，如今是城镇行政大楼，曾是萨克森-科堡-萨尔费尔德家族四代人的家。直到1825年，萨尔费尔德一直是公国的两个首都之一，与南部的法兰肯兄弟城市科堡一起。第四代公爵恩斯特·弗雷德里克（1724-1800）是最后一个在萨尔费尔德出生的，1764年，他将首都从萨尔费尔德迁至科堡，在那里他的儿子和继承人公爵弗朗西斯（1750-1806）在1805年购买了罗森瑙城堡作为他的居所。

弗朗西斯的孩子们与欧洲许多王室家族有联系：他的女儿萨克森公国科堡-萨尔费尔德的维多利亚公主（1786-1861）通过与爱德华亲王的婚姻成为了维多利亚女王的母亲。她的弟弟萨克森-科堡-萨尔费尔德的恩斯特三世公爵（1784-1844）是维多利亚女王的丈夫，阿尔伯特亲王的父亲。这条血统从维多利亚女王延续至今天的伊丽莎白·亚历山德拉·玛丽·温莎女王。在大约同一时期，他们的兄弟萨克森-科堡-萨尔费尔德的利奥波德公爵（1790-1865）在1831年成为了比利时王室的祖先，而他们的姐妹萨克森-科堡-萨尔费尔德的朱利安娜公主（1781-1860）嫁给了俄罗斯的康斯坦丁·帕夫洛维奇大公。弗朗西斯公爵的其他后裔包括德意志帝国的威廉二世、俄罗斯的皇后亚历山德拉、西班牙的王后维多利亚女王、葡萄牙的国王费迪南二世、墨西哥的皇后卡洛塔、保加利亚的国王费迪南一世、西班牙的王后唐娜·索菲娅、希腊和丹麦的公主、挪威的王后茂德和罗马尼亚的王后玛丽。

在1826年，恩斯特三世公爵时期，邻近的萨克森公国哥达和阿尔滕堡公爵家族绝嗣。恩斯特获得了前萨克森-哥达，但作为交换，他不得不将萨尔费尔德割让给他的恩斯特亲戚萨克森-迈宁根的伯纳德二世公爵。

在1806年10月10日，普鲁士王国和萨克森的联合部队在萨尔费尔德战役中遇到了法国大军的一支军团，由让·兰内斯元帅指挥，普鲁士的路易斯·费迪南德亲王在此战中被杀。莱比锡市普罗布斯策拉铁路的开通进一步促进了城镇的发展。在第一次世界大战和1918-1919年的德国革命之后，萨尔费尔德成为了新成立的图林根州自由州的一部分。作为铁路枢纽和从1936年起的德国国防军驻军城镇，它在第二次世界大战期间受到了战略轰炸的严重影响。

在第二次世界大战后德国的分裂中，萨尔费尔德成为了萨尔铁路上的内德国边境站——这是从莱比锡/哈雷到纽伦堡的火车可以走的两条路线之一。作为一个边境站，它的蒸汽机车棚因为萨尔费尔德实际上成为了德意志民主共和国火车服务的南端终点站而变得格外重要。由于在西德停止使用蒸汽机车后，东德继续使用蒸汽机车，该地区成为了铁路爱好者的圣地。然而，尽管它非常靠近南部的内德国边境，但只能通过一条非常迂回的路线到达。

在2018年7月，前萨尔费尔德高地和维特根多夫市镇并入萨尔费尔德。前市镇赖希曼斯多夫和施米德菲尔德在2019年1月并入萨尔费尔德。

传统上，萨尔费尔德以其银矿而闻名。如今，萨尔费尔德拥有许多繁荣的产业，包括机械、砖块、油漆、麦芽、雪茄、长袜、蛋白巧克力和醋的制造。其他产业包括啤酒酿造、印刷和生铁，该地区还有赭石和铁矿。

旅游和休闲相关活动构成了当地经济的重要部分。萨尔费尔德位于图林根森林山区，这是一个以冬季运动而闻名的省份，在2006年和2010年冬季奥林匹克运动会中为德国赢得了一半的金牌，德国是奖牌榜的总冠军。

萨尔费尔德是徒步者挑战山区168公里长的伦斯泰格山脊的热门基地，这是德国最著名的徒步小径之一。萨尔费尔德的主要旅游景点在OPEN STREET上。

萨尔费尔德与以下城市结为友好城市：

- 德国库尔姆巴赫

- 玻利维亚萨迈帕塔

- 捷克索科洛夫

- 法国斯坦斯

- 波兰扎莱沃

- 布丽塔·比拉克（1968年出生），跳高运动员

- 雨果·艾伯林（1887-1941），政治家（SPD、USPD、KPD）

- 佩特拉·费尔克（1959年出生），田径运动员，奥运会冠军

- 卡尔·弗里德里希·格尔德纳（1852-1929），语言学教授和著名梵语学者

- 沃尔夫拉姆·格兰德兹卡（1969年出生），演员

- 约尔格-沃尔夫冈·扬（1936年出生），小提琴家和音乐教育家

- 约翰·基恩伯格（1721-1783），作曲家和皇家音乐总监，约翰·塞巴斯蒂安·巴赫的学生

- 保罗·奥斯瓦尔德（1905-1993），足球经理

- 伊拉斯谟·莱因霍尔德（1511-1553），数学家和最有影响力的天文学家

- 迈克尔·勋美特（1961年出生），指挥家和风琴家

- 海因里希·舒尔茨（1893-1979），军官和政治刺客

- 约翰·塞姆勒（1725-1791），神学和德国理性主义之父

- 罗尔·沃尔夫（1932-2020），艺术家、作家和诗人