电鳐目（拉丁学名：Torpediniformes）是软骨鱼纲板腮类鱼的一个目，包含约38种，主要分布在热带和亚热带近海地区。

电鳐目鱼类的眼小而突出；喷水孔边缘隆起；前鼻瓣宽大，伸达下唇；皮肤柔软。背鳍一个。头侧与胸鳍间有大型发电器。体盘亚圆形。腹鳍外角不突出，后缘平直。尾具侧褶。背部赤褐色，具少数不规则暗斑。鳃孔5个，狭小，直行排列。齿细小而多。头侧与胸鳍间具1对发达的卵圆形发电器官，由肌肉组织变异而成，发电时的电压一般在75-80v，最高可达200v。体表柔软。尾鳍发达，体长可达1.5m，体重可达6.1kg。口小或中大，唇褶发达，眼小，近海底栖鱼类。分布在沿海，但很少见到。但在黄海、渤海中常见。

电鳐目鱼类的生活习性独特，它们通常在海底静待猎物，然后使用强大的电击将其制服。这些鱼类的行动缓慢，底栖，常将身体埋在泥沙中，大多生活在潮间带。深海电鳐属栖息较深海中。电鳐类广布于热带和温带各海区。肉松软，经济价值不大。

电鳐目根据背鳍的多少，分为四科：双鳍电鳐科（Torpedinidae）、单鳍电鳐科（Narkidae）、无鳍电鳐科（Temeridae）以及澳洲睡电鳐科（Hypnidae）。双鳍电鳐科包括2亚科：睡电鳐亚科Hypninae仅1种，即澳洲睡电鳐Hypnos monopterygium；电鳐亚科Torpedininae有1属14种，我国仅分布有麦氏双鳍电鳐Torpedo macneilli，产于南海。其它如博乔电鳐Torpedo bauchotae、太平洋电鳐Torpedo californica、黑斑电鳐Torpedo fuscomaculata、麦克电鳐Torpedo mackayana、石纹电鳐Torpedo marmorata、珍电鳐Torpedo nobiliana、魔电鳐Torpedo panthera、云纹电鳐Torpedo sinuspersici、东京电鲼Torpedo tokionis、电鳐Torpedo torpedo等。双鳍电鳐亚科Narcininae包括杨氏深海电鳐属Benthobatis（克氏鿕深海电鳐Benthobatis kreffti、马氏深海电鳐Benthobatis marcida、杨氏深海电鳐Benthobatis yangi）、双电鳐属Diplobatis（双电鳐Diplobatis ommata、绣花双电鳐Diplobatis pictus）、盘臀电鳐属Discopyge（盘臀电鳐Discopyge tschudii）、双鳍电鳐属Narcine（本氏双鳍电鳐Narcine bentuviai、巴西双鳍电鳐Narcine brasiliensis、深棕双鳍电鳐Narcine brunnea、印度双鳍电鳐Narcine indica、前背双鳍电鳐Narcine prodorsalis、里氏双鳍电鳐Narcine rierai、斯氏双鳍电鳐Narcine schmitti、丁氏双鳍电鳐Narcine timlei、虫纹双鳍电鳐Narcine vermiculatus、美双鳍电鳐Narcine westraliensis、黑斑双鳍电鳐Narcine 中斑拟鲈、舌形双鳍电鳐Narcine lingula）。部分种类可达2米以上。单鳍电鳐科包括3属7种。背鳍1个。牙细小而多，齿面不翻出口外。睡电鲼属Crassinarke仅坚皮单鳍电鳐Crassinarke dormitor，眼微小而凹入；喷水孔边缘平坦；前鼻瓣短小，伸达口前，皮肤坚硬，分布于我国南海、东海南部及日本南部。异双鳍电鳐属Heteronarce包括2种：加氏异双鳍电鳐Heteronarce garmani、软身异双鳍电鳐Heteronarce mollis，我国不产。单鳍电鳐属Narke眼小且突出，喷水孔边缘隆起，前鼻瓣宽大，伸达下唇，皮肤柔软。包括3种：南非单鳍电鳐Narke capensis、双翅单鳍电鳐Narke dipterygia、日本单鳍电鳐Narke japonica。我国仅产日本单鳍电鳐Narke 日铜罗花金龟，全长48厘米，上下颌牙各14纵行，分布于日本、我国沿海，包括台湾。无鳍电鳐科仅1种，即无鳍电鳐Temera hardwickii，无背鳍。分布于马来半岛、印度南部沿岸。澳洲睡电鳐科仅1属1种，即澳洲睡电鳐属Hypnos monopterygium。西方人发现电鳐时对它有许多传说，因此发明水雷后，水雷的英语名称是根据电鳐的拉丁种名起的鱼雷，后来将这个名词专用于鱼雷。

电鳐目鱼类的历史悠久，古希腊建筑人曾使用电鳐来缓解分娩疼痛和手术痛苦。罗马医师Scribonius Largus在其著作《Compositiones Medicae》中记录了电鳐的医疗用途。17世纪晚期，John Walsh和John Hunter的研究为Luigi Galvani和Alessandro Volta的电生理学和电化学研究提供了灵感。Henry Cavendish提出了电鳐使用电能的观点，并建造了一个模拟电鳐行为的人工装置。电鳐在民间传说中被视为神奇生物，其电击能力被认为是自然界中神秘力量的证据之一。