王德盛擅长肝脏移植、
肝癌、胆囊胆管癌、胰腺癌、腹部巨大肿瘤、
胆管囊肿、胆系结石等的诊断及外科治疗， 是《WORLD J GASTROENTERO》《
世界华人消化杂志》等多种专业杂志编委。
王德盛曾发表SCI论文80余篇，获得国家自然科学基金3项、
陕西省基金2项，获中华医学奖
一等奖、陕西省科技进步一等奖、国家教学成果
二等奖，被授予“陕西省青年突击手”称号。
2011年6月，西京医院肝胆胰脾外科再次实施一例劈裂式“两人异位”肝移植手术，肝胆胰脾外科王德盛副主任等专家联合，依次对患者进行劈肝、切除病肝、切除脾脏、植入新肝。经过10个半小时，手术取得成功。
2020年1月6日，为期28天的
西京医院第一期住培外科专业基地（以下简称基地）腹腔镜基本技能培训班结业。培训采取小班授课模式，基地主任王德盛教授在培训期间指导和检查学员练习情况。
在西京医院2022年2月召开的2022年春季学期教学工作准备会上，外科教研室王德盛主任表示，希望建立线上听查课系统，统筹临床各轨道教学资源，以“AI+教学”探索、智慧教室建设等为抓手，进一步提升医院教学硬件建设，并探索更为融合、集约、高效的OSCE考试方式。4月1日，
西京医院开展春季学期教学行政查房，外科教研室王德盛主任等相关人员参加活动。
2023年2月10日，
西京医院召开《内科学》《外科学》集体备课会，王德盛等专家教授从教案规范、课程设计、授课内容、方法手段等方面进行了分析点评。2月20日，西京医院春季学期《外科学》首节课程上，王德盛教授等三任外科学教研室主任齐聚课堂，和学员一起聆听新学期第一课，把脉课堂教学、聚焦教研质量。5月21日，
西京医院第二届学术创新月“住院医师规范化培训
高峰论坛”举办，内容涵盖专家授课和住培教学查房竞赛两部分。授课结束后，医院组织开展首届住培教学查房竞赛，外科学教研室王德盛主任等担任评委，为7支参赛代表队现场打分、点评指导。
王德盛曾发表SCI论文80余篇，获得国家自然科学基金3项、
陕西省基金2项。
王德盛擅长肝脏移植、
肝癌、胆囊胆管癌、胰腺癌、腹部巨大肿瘤、
胆管囊肿、胆系结石、门脉高压症及其他肝胆胰外科疑难疾病、胃肠道疾病及小儿普外疾病的诊断及外科治疗工作，腹腔镜技术纯熟。