富马酸单甲酯(化合物) - 知青百科zhiqingwang.shzq.org

富马酸单甲酯

化合物

富马酸单甲，分子式：C5H6O4，具有高效抑菌杀菌作用，抗菌谱广，是目前已知的防霉剂中抑菌能力最强的防霉抗菌剂。

正文

富马酸单甲酯（甲基hydrogenfumarate）

别名

分子式为

C5H6O4

结构式为

‖

3HC—O—CH

╲╱

C═C

╱╲

特点

1．具有高效抑菌杀菌作用，抗菌谱广，是目前已知的防霉剂中抑菌能力最强的防霉抗菌剂。

2．PH适用范围广，使用不受局限性。

3．具升华特性，可通过升华气体杀菌灭虫。

4．使用安全方便无残留。

5．无毒害，人畜等即使误服也无危险。

用途

1．饲料、粮食的杀菌防霉保鲜比山梨酸钾防霉剂可多贮1/3倍以上时间。

2．瓜果蔬菜防腐杀虫脒保鲜。

3．食品及饮料。其抑菌作用比同类防腐保鲜剂高12倍。

4．工农业、家居、大宗商品业。

贮存

在干燥通风条件下保存

制备

以马来酸酐和甲醇为原料，磷酸和氯化铝为催化剂,甲苯作溶剂合成可富马酸单甲酯。其最优条件为：顺丁烯二酸酐∶甲醇∶磷酸∶氯化铝为0.2摩尔∶0.2mol∶4mL∶2g;酯化反应温度60°C,反应时间0.5h;异构化反应温度80°C,反应时间2h。收率可达90%以上。

参考资料

http://product.cheminfo.govcn/K0203/K02031351.HTML

参考资料

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概述

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别名

分子式为

结构式为

特点

用途

贮存

制备

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