青钱柳茶,是湘西南的一种古老饮茶,用
胡桃科植物青钱柳叶片采取茶炒而成,主要分为原叶茶和袋泡茶两种,具有祛风止痒、消炎止痛、抗氧化等功效。其中,袋泡茶又分为添加成分的袋泡茶和青钱柳碎叶袋泡茶两种。青钱柳原叶茶主要分为古树芽叶茶、苗圃茶、落叶茶,其中以古树原叶茶品质最高。古树原叶茶的茶汤金黄透亮,入口如甘泉上涌。
青钱柳乔木,高达10-30米;树皮灰色;枝条黑褐色,具灰黄色皮孔。芽密被锈褐色盾状着生的
腺体。奇数羽状复叶长约20厘米(有时达25厘米以上),具7-9(稀5或11)小叶;叶轴密被短毛或有时脱落而成近于无毛;叶柄长约3-5厘米,密被短柔毛或逐渐脱落而无毛;小叶纸质;杞侧生小叶近于对生或互生,具0.5-2毫米长的密被短柔毛的小叶柄,长椭圆状卵形至阔披针形,长约5-14厘米,宽约2-6厘米,基部歪斜,阔楔形至近圆形,顶端钝或急尖、稀渐尖;顶生小叶具长约1厘米的小叶柄,长椭圆形至长椭圆状披针形,长约5-12厘米,宽约4-6厘米,基部楔形,顶端钝或急尖;叶缘具锐锯齿,侧脉10-16对,上面被有
腺体,仅沿中脉及侧脉有短柔毛,下面网脉显明凸起,被有灰色细小鳞片及盾状着生的黄色腺体,沿中脉和侧脉生短柔毛,侧脉腋内具簇毛。雄性葇荑花序长7-18厘米,3条或稀2-4条成一束生于长约3-5毫米的总梗上,总梗自1年生枝条的叶痕腋内生出;花序轴密被短柔毛及盾状着生的腺体。
雄花具长约1毫米的
花梗。雌性葇荑花序单独顶生,花序轴常密被短柔毛,老时毛常脱落而成无毛,在其下端不生雌花的部分常有1长约1厘米的被锈褐色毛的鳞片。果序轴长25-30厘米,无毛或被柔毛。果实扁球形,径约7毫米,果梗长约1-3毫米,密被短柔毛,果实中部围有水平方向的径达2.5-6厘米的革质圆盘状翅,顶端具4枚宿存的花被片及花柱,果实及果翅全部被有
腺体,在基部及宿存的花柱上则被稀疏的短柔毛。花期4-5月,果期7-9月。
常生长在海拔500-2500米的山地湿润的森林中。喜光,幼苗稍耐阴;要求深厚、喜
孤石湿润土质;耐旱,萌芽力强,生长中速。
青钱柳茶中含有
单宁、
纤维素、多糖类、
三萜类化合物、
皂苷、
黄酮、
甾醇类化合物、生物碱、青钱柳苷、逆
没食子酸、2-
羟基熊果酸、乌苏酸、齐墩果酸、
软脂酸、
硬脂酸、山俞酸、山俞酸甘油单酯、
胡萝卜苷、青钱柳酸B、
异槲皮苷、
槲皮素、
山柰酚、
咖啡因、β-
谷甾醇、
有机酸、氨基酸、
维生素、锗元素、
硒、铬元素、
钒、
锌、铁元素、钙元素等。青钱柳茶中含有乌苏酸成分,具有
抗炎药抑菌、保肝、降低血糖血脂等多种生物学效应。青钱柳茶中含有齐墩果酸成分,齐墩果酸为广谱抗菌药,临床上用于护肝降酶,治疗
支气管炎、
肺炎、
尿路感染等疾病。
青钱柳茶具有消炎止痛的功效,其中含有
山柰酚成分,具有良好的抗菌活性,能够抑制耐甲氧
苄青霉素的
金黄色葡萄球菌、
霍乱弧菌、
粪肠球菌的活性,而山柰酚还能通过抑制炎症因子的表达从而达到
抗炎药效果。
青钱柳茶中含有逆
没食子酸成分,这是一种天然多元酚化合物,具有清除氧自由基和
羟自由基的功效,能够抑制脂质过氧化、抑制活性氧生成,改善
细胞毒素导致的
细胞死亡。逆没食子酸还具有阻断黑色素形成的功效,有增白皮肤的功效。
青钱柳茶具有明显的降血糖作用,其中具有降血糖作用的成分主要为
三萜类化合物、
皂苷、多糖类、
多肽及氨基酸类、生物碱、
黄酮、内脂、不
饱和脂肪酸及微量元素等。
青钱柳茶具有祛风止痒、消炎止痛、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖等功效,适宜皮肤癣病、
高血压、
高脂血症、高血糖的患者饮用。
青钱柳性温,上火人群属于体内内热及肾脏虚弱的情况,不宜服用青钱柳茶,若是服用可能会导致身体的健康受到损坏。
孕妇应谨慎食用。青钱柳茶中含有多种药物成分,不能明确是否会对孕妇、胎儿造成影响,需在医师的指导下谨慎服用。婴幼儿应谨慎食用。青钱柳茶具有降血压、降血糖的功效,婴幼儿的身体娇弱,擅自服用可能影响婴幼儿自身的血压、血糖平衡,从而引发不适症状。
如果空腹喝青钱柳泡的茶,可能会有一定刺激性,影响脾胃功能。若长期喝
青钱柳泡的茶,可能会因体内摄入的营养成分较单一导致自身出现疳症(
营养不良)。此外,若自身属于
过敏体质,则应注意自身是否对青钱柳过敏,以免出现
瘙痒症症,导致局部皮肤瘙痒。多数人喜欢将青钱柳泡水饮用,如果过度饮用青钱柳泡的茶,可能会加重肾脏的负担,从而影响肾脏功能的正常运转。使用青钱柳时应注意禁忌,饮用青钱柳泡的茶后一小时内应避免饮用咖啡、牛奶,以免导致药物失效,达不到预期的缓解效果。