酒精温度计，是利用酒精热胀冷缩的性质制成的温度计。

在1个标准大气压下，酒精温度计所能测量的最高温度一般为78℃。因为酒精在1个标准大气压下，其沸点是78℃。但是温度计内的压强一般情况下都高于1标准大气压，所以有一些酒精温度计的量程大于78度。

酒精通常被染成红色以便观察，但也有其他颜色的酒精温度计。

酒精温度计，是由一个盛有酒精的玻璃泡，毛细管，刻度和温标等组成的。

使用温度计时，首先要看清它的量程（测量范围），然后看清它的最小分度值，也就是每一小格所表示的值。要选择适当的温度计测量被测物体的温度。测量时温度计的液泡应与被测物体充分接触，且玻璃泡不能碰到被测物体的侧壁或底部；读数时，温度计不要离开被测物体，且眼睛的视线应与温度计内的液面相平。

1、使用前应进行校验（可以采用标准液温多支比较法进行校验或采用精度更高级的温度计校验）。

2、不允许使用温度超过该种温度计的最大刻度值的测量值。（测量温度不应超过78℃）

3、温度计有热惯性，应在温度计达到稳定状态后读数。读数时应在温度凸形弯月面的最高切线方向读取，目光直视。

4、使用时避免剧烈震动不应使温度发生剧烈变化。

酒精温度计的测量范围较宽，从-115℃至110℃，适用于多种环境和条件。相对于水银温度计，酒精温度计对温度变化的反应较慢，通常用于量度人体体温、天气记录和测量实验室室温。此外，还有专门用于调酒的酒精温度计。

1、甩动复原

用手紧握温度计上端，并急速甩动或旋转，直到酒精柱复原为止。

2、震动复原

将温度计的球部垂直向下，在手指上或橡皮上轻轻震动至酒精柱复原为止。

3、冷热水复原

若温度计毛细管上端有安全泡，可将温度计直立起来，浸在温水中，慢慢加热到中断的酒精柱复原为止。然后将温度计浸入冷却剂中，使温度逐渐降低，直到酒精柱断裂处缩入球内为止，取出温度计使温度慢慢升高到复原。

4、处理后注意事项

修复后的温度计须经零位检查和校验后才能使用；操作时，应认真仔细，以免损坏温度计。

酒精温度计与水银温度计对比

乙醇温度计读数清晰，其红色酒精柱对温度变化反应直观显著。同时，水银温度计在灵敏度上更胜一筹，适合科学实验及体温测量，且能耐受高温。