安康市南溪乡地处瀛湖内，与流水镇、香山乡、瀛湖镇、大同镇、五里镇、恒口古镇相邻接。南溪沟火车站坐落在乡政府北侧，襄渝铁路横贯南北，库区迁建公路、瀛湖水路穿境而过，交通便利。总面积50平方公里，辖13个村、122个村民小组、1.1万人。

2010年6月撤销玉岚乡、南溪乡，并入瀛湖镇，将原香山乡的中沟村划归瀛湖镇，其政府驻地不变。

南溪乡山地、水力、旅游资源得天独厚，境内有“牛郎织女石”、“红娘洞”、“睡美人”等自然景点。全乡近几年围绕瀛湖大做文章，充分利用资源优势，外引内联，实行优惠政策，形成了商业、餐饮业、服务业系列化的产业格局，成为南溪经济新的增长点。

南溪区过去是个农业为主的乡，农作物有小麦、玉米、水稻、油菜、芝麻等，进入新世纪，全乡上下紧紧抓住西部大开发的历史机遇，着力调整产业结构，以“稳抓粮、猛兴果，果药菌畜一齐上”的发展思路。积极做好瀛湖周边以退耕还林为主的生态旅游环境建设和以交通为重点的基础设施建设，以蚕桑、杂果、畜牧业和旅游服务的多种经营已初具规模。

南溪乡以前叫水田公社，顾名思义是水田很多，旧称为鱼米之乡。后改名南溪乡政府。又因水电站瀛湖的水上涨形成了一个很大的人工湖，原来的水田自然就没有了。土地面积减少。有许多移民到外地。这里的就形成了美丽的人工湖。南溪乡　辖13个村委会：集中村、高阳村、进化村、王岩村、中心村、永丰村、新兴村、郭家河村、飞跃村、东坡村、西坡村、前进村、大明村。

关于汉滨区撤乡并镇和重点镇设置的批复　6月8日汉滨区召开乡镇机构改革动员会上获悉，根据省市机构改革文件要求，结合市机构改革领导小组办公室关于对汉滨区部分乡镇行政区划调整意见的函（安乡机改办函〔2010〕2号）和中共安康市委办公室、安康市人民政府办公室《关于汉滨区撤乡并镇和重点镇设置的批复》（安办字[2010]113号）文件精神，汉滨区撤乡并镇后共设30个镇、4个办事处，其中设5个重点镇。撤销玉岚乡、南溪乡，并入瀛湖镇，将原香山乡的中沟村划归瀛湖镇，其政府驻地不变。