澳门美高梅酒店（MGM MACAU）是一家五星级综合度假酒店，于2007年12月18日开业，位于澳门特别行政区外港新填海区孙逸仙大马路，为美高梅国际酒店集团所有。该酒店落成时名为“澳门美高梅金殿度假酒店”，于2010年归入美高梅国际酒店集团旗下美高梅中国控股有限公司所有，并于同年4月更名为“澳门美高梅酒店”。

澳门美高梅酒店总建筑面积达200万平方英尺，高154米，共35层。酒店内拥有约600间客房、套房及复式别墅，7间各具特色的餐厅及酒吧，此外还有水疗中心，功能齐全的会议及场地设施，充满欧陆设计特色的天幕广场及占地逾500平方米用作展示各类艺术经典名作的“美高梅展艺空间”。

2009年，澳门美高梅酒店获评2009亚洲酒店论坛暨第四届中国酒店星光奖“中国最佳顶级奢华酒店”；2016至2024年，该酒店连续9年获得《福布斯旅游指南》五星评级；2020至2024年，酒店旗下禅潺水疗中心连续5年获得《福布斯旅游指南》五星评级；2022至2024年，酒店旗下金殿堂餐厅连续3年获得《福布斯旅游指南》五星评级。

2004年前后，澳门企业家何超琼开始研究澳门的博彩酒店市场并寻找自身优势，因美国“美高梅”酒店品牌颇具影响力，亚洲游客对其认同度较高，何超琼与该品牌展开合作。美国方面的经验与何氏家族深耕澳门博彩业的背景相结合，被外界认为是强强联手。

何超琼与美国美高梅国际酒店集团（MGM MIRAGE）共同投资成立“美高梅金殿超股份有限公司”（MGM Grand Paradise），双方各占50%股份。该公司投资12.5亿美元兴建澳门美高梅酒店，其定位是豪华休闲度假酒店，以吸引高端客源为主。

2005年年中，澳门美高梅酒店开展填海、填土及兴建的工程。2007年10月15日，美高梅金殿超濠股份有限公司董事总经理何超琼、董事何超凤、总裁博满为即将开业的澳门美高梅酒店门前的金狮青铜雕像揭幕。该酒店于同年12月18日正式开业，落成时名为“澳门美高梅铜殿度假酒店”。

2010年，美高梅酒店集团（MGM MIRAGE）更名为美高梅国际酒店集团（MGM Resorts International），澳门美高梅铜殿度假酒店归入该集团旗下美高梅中国控股有限公司所有，并于4月更名为“澳门美高梅酒店”。同年，澳门美高梅酒店举办首届“美高梅狮王争霸”国际醒狮大赛，来自世界各地的舞狮团队聚集到该酒店，竞逐狮王荣誉。

2013年2月7日至4月2日，澳门美高梅酒店和澳门壹号广场携手举办“光耀中华，福纳澳门——王开方《金砖》艺术展”，展出的12件《金砖》雕塑作品由跨界艺术家王开方特别创作。该系列展品从未在中国内地以外地区展出，也是首次在港澳地区亮相。

2015年8月，澳门美高梅酒店举办“美高梅狮王争霸”5周年庆典，特别邀请内地关联企业钓鱼台美高梅酒店集团协办，并与中国龙狮运动协会及三亚美高梅度假酒店合办“美高梅狮王争霸-北京国际邀请赛2015”，将此项舞狮盛事延至中国内地，进一步弘扬中国传统文化。

2017年4月21日至9月3日，澳门美高梅酒店旗下的美高梅展艺空间举办名为“古‘金’中外”的黄金艺术珍品展，首度展出起源自17世纪的250多件黄金工艺制作及艺术品，包括古典及当代艺术品、宗教文物、古董家具、服装和配饰、珍贵珠宝腕表及日常生活用品等。同年12月，该酒店迎来10周年庆典。

2020年，为庆祝澳门历史城区申遗成功15周年，澳门美高梅酒店倾力打造“葡在天幕，活现美学”文化旅游体验，以多重角度探索艺术、建筑、音乐、美食和手工艺等多种中葡美学。体验者可置身各个工作坊化身美学工匠，学习制作及感受葡萄牙传统手工艺，还可以品尝到由该酒店旗下“盛事”餐厅提供的澳葡特色下午茶。

2021年9月23日至10月8日，由中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室宣传文化部指导，澳门正能量协进会及北京电影协会共同在澳门美高梅酒店旗下的美高梅展艺空间主办“奋斗百年路，启航新征程”电影海报展。这次展览共展出自中华人民共和国成立以来正式出版、发行的过百幅电影海报真品，分为“峥嵘岁月”和“新中国，中国梦”两大板块。

2023年9月22日至11月30日，澳门壹号广场与澳门美高梅酒店携手举办第六届“澳门花灯节”。同年10月6日，该酒店举办第十届“狮王争霸国际赛2023-美高梅杯”，该赛事于当年全面升级为世界甲级南狮赛事，来自12个国家及地区的共18支国际南狮团队参与赛事角逐。

澳门美高梅酒店总建筑面积达200万平方英尺，坐落于澳门新口岸新填海区，南向氹仔，西靠壹号湖畔，北靠永利澳门。该酒店与名店林立的壹号广场相连，与澳门历史城区相邻，便于住客购物或前往大三巴牌坊及其他地标性世遗古迹。该酒店距离澳门国际机场、氹仔客运码头巴士总站或关闸仅15分钟车程，抵达澳门外港客运码头或其直升机坪仅5分钟车程。

澳门美高梅酒店高154米，共35层。酒店外观由3组楼层叠合而成，具有流线动感的波浪型三金外墙，以巨型玻璃天幕覆盖。大堂接待处的背景墙由52块鲜艳夺目的玻璃画幕墙组成，而由大型红色玻璃花卉装饰的天花板则给人耳目一新的感觉。

澳门美高梅酒店的正门伫立着一座金狮青铜雕像，高10米，重63吨。金狮造型逼真而又威武，参照美国拉斯维加斯美高梅金殿梦幻酒店的金狮铜像制作而成，由铸造香港天坛大佛的南京知名雕塑艺术坊制造。

澳门美高梅酒店内设有约600间（实际为593间）豪华客房，所有客房面积最小为48平方米；客房包括2间复式别墅套房（分别称为金殿别墅套房、豪华别墅套房）、24间金殿套房（分别称为金钻套房、豪华套房）、99间豪华套房（即卓雅豪华客房）及468间客房（分别称为豪华海景客房、海景客房、豪华客房）；最大客房为金殿别墅套房（即总统套房）面积达到540平方米，除一般的客房设备外，还拥有专用升降机、贵宾式的接待服务等配套设施。

澳门美高梅酒店为宾客提供穿梭巴士服务、贵宾专用升降机等配套设施。

天幕广场高25米，占地逾1000平方米，以透明玻璃为顶，广场内设计则参照葡萄牙里斯本中央车站的景观，具有浓厚的欧陆气息，同时也糅合澳门的葡萄牙文化遗产特色。该广场位于澳门美高梅酒店的中心地带，连接酒店内的餐饮、娱乐、宴会、会议、购物等配套设施。

澳门美高梅酒店旗下的禅潺水疗中心，连续多年荣获国际权威《福布斯旅游指南》五星评级和《上善若水》杂志颁发的年度大奖。该水疗中心内饰设计以五行元素为基调，融合养生、魅力和活力三大康体概念。专业的理疗师根据宾客的需求，制定专属的护理疗程，宾客在此可享受多种多样的理疗体验。另有先进健身器材及设施为宾客打造多项健身课程，以运动雕塑完美体态及增强力度锻炼。

美高梅展艺空间占地逾500平方米，用于展示各类艺术经典名作，自开业以来已承办黄金艺术珍品展、电影海报展等多种艺术活动。

维天阁

维天阁是风格别树一帜的宴会场地，室内及室外空间以落地玻璃分隔，让宾客能远眺酒店内的游泳池、氹仔岛及南海的怡人景致。维天阁适合举办私人晚宴、酒会或烧烤聚餐，最多可容纳270名宾客。场地亦设有最新的音响及视听设备，为商务活动提供完善环境。

大宴会厅

大宴会厅内别出心裁的装潢风格，提升了整个空间的艺术层次，其无柱式设计令空间更开扬，配合先进的灯光设备和音响效果，适合举办各式宴会或活动，最多可容纳900名宾客。

多功能厅

澳门美高梅酒店设有3个多功能厅，设计上秉承大宴会厅的典雅气派，亦添温馨亲切的自在感，集灵活与实用于一身，专为小型私人宴会、商务会议或各种聚会而设。

20世纪60年代末，美国美高梅电影公司（Metro Goldwyn Mayer，简称：MGM）的所有人柯克·科克莱恩（Kirk Kerkorian）创办美高梅大酒店。2000年，美高梅大酒店公司更名为“美高梅酒店集团”，该公司于2010年再次更名为“美高梅国际酒店集团”。美高梅品牌因电影而为人熟知，美国美高梅电影公司拥有《魂断蓝桥》《乱世佳人》《沉默的羔羊》等约4000部电影及《使女的故事》《冰血暴》等热门剧集的版权，但该公司于2022年3月被美国亚马逊以85亿美元收购。

2011年6月3日，美高梅中国控股有限公司（即美高梅中国）在香港交易所挂牌上市，股票代码为02282.HK。