罗桂祥（1910-1995），出于广东梅州市梅县区三乡黄凹村，毕业于香港大学，维他奶（英文：Vitasoy）品牌创始人；曾任香港市政局及立法会原议员、香港消费者委员会原主席、香港管理专业协会原主席，第六、第七届全国政协委员。

1934年，罗桂祥进人香港余东旋有限公司任余东璇的私人秘书，两年后升任公司经理，同时任余东旋的私人法律代理。1936年，罗桂祥在上海听了美国派驻中国商务参赞雅诺的演讲，称赞中国大豆营养丰富，价值跟西方的牛奶一样，这样罗桂祥印象深刻，萌发创业种子。1940年3月，罗桂祥正式成立香港豆品有限公司，生产“维他奶”并出任董事长。1950年，罗桂祥拿到美国绿宝汽水的代理权，掌握了瓶装工艺，维他奶开始瓶装售卖，在罗桂祥悉心经营下，公司营业额从第一年的1.7万元至1989年的6亿元，从香港出口到美国、新加坡、澳大利亚等地，罗桂祥被人誉称为“维他奶大王”。1994年，罗桂祥创办的维他奶国际集团有限公司在香港上市，同时开始把业务开拓到内地，在深圳开了首家工厂。

罗桂祥酷好陶器，收藏有许多陶瓷精品，在陶瓷研究上有很深的造诣。1986年，罗桂祥用英文撰写的《宜兴紫砂陶器》一书，由英国菲力威尔逊出版社出版。后来，他把数十年珍藏的600多件由公元前1000年至1990年生产的陶瓷茶具及600多种印章文物，价值2亿港元，全部捐赠给香港艺术馆分馆--茶具文物馆收藏。从60年代开始，罗桂祥先后捐资兴建三乡檀树岗水电站，1992-1994年，罗桂祥投资建设四和进兴学校、梅县第一职业学校、铺筑雁洋长教至三乡四和村水泥公路及进兴纪念医院。1994年，罗桂祥被梅州市授予荣誉市民称号，1995年5月5日在香港逝世，享年86岁。

1910年，罗桂祥出生于广东梅县三乡黄凹村。当时的梅县区人多，因此很多人都远渡重洋，南下海外谋生，罗家也是如此。罗桂祥的祖父十几岁就离开梅县，来到马来西亚槟城的一个油米杂货店来帮工。罗桂祥的父亲与众不同，本是个读书人，在家乡教书糊口，后来祖父病逝，他父亲才离开家乡去南洋。

罗桂祥就出生在这么一个家庭里，幼年在三乡帽岭小学读书。10岁那年随母亲南下到马来西亚他父亲谋生的地方去了。因为父亲本是个读书人，所以对罗桂祥的学习很重视。罗桂祥进了当地的华侨学校，读了两年中文之后，他又转到英文学校继续读书。中学毕业后，罗桂祥在当地的华侨民政公司当翻译，后来受到被称为“南洋橡胶大王”余东璇的赏识；在余东璇的资助下，罗桂祥又到香港大学攻读商学，半工半读；1934年，罗桂祥毕业并获经济学士学位。罗桂祥进人香港余东旋有限公司任余东旋的私人秘书，两年后升任公司经理，同时任余东旋的私人法律代表。

1936年，罗桂祥在上海听了美国派驻中国商务参赞雅诺的演讲，称赞中国大豆营养丰富，价值跟西方的牛奶一样，这让罗桂祥印象深刻，萌发创业种子。1938年10月，日军在大亚湾登陆，随后广州沦陷，大批难民逃亡到新界。罗桂祥参加陈丕士在香港组织的救济难民工作，他看见许多难民因营养不良引起脚气病，便与挚友共同集资购买大豆，教难民自制豆浆，以补充营养。1个月后，患脚气病病者居然可以行走，从而引发了罗桂祥大规模生产廉价而富有营养的大豆饮品的念头。

1939年9月，在罗桂祥策划下，召开维他奶国际集团有限公司股东第一次筹备会。1940年3月，罗桂祥和4个朋友集资1.5万港元，正式成立香港豆品有限公司，生产“维他奶”，罗桂祥任董事长。刚上市时，维他奶还是沿街售卖，销量并不好，第一天只卖了9袋，到1941年，罗桂祥的豆品公司还是一个只有10名员工，年营业额仅9万港元的小公司。

1941年12月，香港被日军占领；罗桂祥与家人离开香港，到广州连平县避难；1945年，日本投降后，罗桂祥从连平县回到香港，同年10月，在豆品公司召开战后第一次董事局会上，罗桂祥被推选为董事主席、公司总经理。1950年，罗桂祥又拿到美国绿宝汽水的代理权，掌握了瓶装工艺，维他奶开始像汽水一样，采用更有利于运输和流通的瓶装售卖；公司售卖方式也从沿街叫卖，改为通过学校或杂货店等零售网点售卖。到1955年，维他奶国际集团有限公司年营业额已经超过300万港元。

1979年4月，罗桂祥到广州与省政府有关部门签订35年补偿贸易协议，投资2275万港元，发展深圳光明农场。维他奶国际集团有限公司在罗桂祥悉心经营下，公司营业额从第一年的1.7万元至1989年的6亿元；以前“维他奶只供应本地市场，到后来发展到占香港市场的70%，生产总量20%出口到美国、新加坡、澳大利亚和中国内地；同时，还在美国、新加坡收购豆腐厂和大豆食品制造企业，业务遍布全球多个国家；之后，维他奶又率先采用无菌包装技术，在瓶装之外开始用更方便的盒装。除了最早的豆奶产品，公司又发展出维他果汁、柠檬茶等产品，成为一代香港人的记忆。因此，罗桂祥也被人誉称为“维他奶大王”。

1994年，罗桂祥被梅州市授予荣誉市民称号，1995年5月5日在香港逝世，享年86岁。

罗桂祥酷好陶器，收藏有许多陶瓷精品，在陶瓷研究上有很深的造诣。1986年，罗桂祥用英文撰写的《宜兴紫砂陶器》一书，由英国菲力威尔逊出版社出版。后来，他把数十年珍藏的600多件由公元前1000年至1990年生产的陶瓷茶具及600多种印章文物，价值2亿港元，全部捐赠给香港艺术馆分馆--茶具文物馆收藏。从60年代开始，罗桂祥先后捐资兴建三乡檀树岗水电站，1992-1994年，罗桂祥投资建设四和进兴学校、梅县第一职业学校、铺筑雁洋长教至三乡四和村水泥公路及进兴纪念医院。

以上参考资料

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三千年来，用大豆制成的各种食品一直是中国人食物蛋白质的主要来源。在远东，甚至有人称大豆为中国母牛。香港商人罗桂祥独具慧眼，将豆奶发展成为一项成功的事业，已经成为该城市热门饮品。——（时代周刊）