香港消费者委员会是香港法定机构之一，成立于1974年4月，主要负责监察市面上的产品、服务质素，保障消费者的权益。

消费者委员会的具体工作包括搜集、接收及传递有关货品、服务及不动产的信息；接收及审查货品及服务的消费者投诉、以及不动产的购买人、按揭人及承租人的投诉，并向他们提供意见等。

20世纪70年代，石油危机引发高通胀，导致大宗商品、粮油食品价格升高，服务质素良莠不齐。在此背景下，香港消费者委员会于1974年4月成立，以监察市面上的产品、服务质素，保障消费者的权益。创会主席为简悦强，张绿萍出任首届总干事。

80年代，香港特别行政区经济迅速发展，由制造业逐渐转型至服务业，消费者的消费意识也从单纯关注产品安全及价格，提升至追求其服务质素。同时遇上多个行业如旅行社的倒闭潮，香港消费者委员会在处理投诉问题时提出建议，奠定多条消费者保障条例的立法基础。包括解决气体及电器安全、实施黄金制品标注令等。1985年5月1日，陈黄穗成为第二任总理事。

90年代经济蓬勃，香港成为亚洲金融中心的同时，楼市发展迅猛，楼价于1997年升至历史高位；但销售手法和合约规范一直为人所诟病。香港消费者委员会为此研究并草拟多项重要消保政策及法例，为倡议市场公平竞争奠下重要根基；同时成立消费者诉讼基金，为受影响的人提供诉讼。

21世纪初，香港特别行政区受到沙士和金融海啸的双重打击，民生经济大受影响，市民对产品价格及质素更为关注。政府为令经济回稳，在严重急性呼吸综合征后开放自由行政策，以刺激旅游业发展；香港消费者委员会也应时代的转变修订及开展不同的条例及服务，同时透过诉讼基金协助在“雷曼事件”及“毕架山一号”中受影响的消费者，保障其消费权益。

10年代，科技发展迅速，网购普及，消费者愈加重视个人私隐及可持续消费。香港消费者委员会在此期间透过不同渠道发放信息，先后发表超20份研究报告，涵盖强积金半自由行、一手物业销售等议题；多份测试报告如蜂蜜及除皱面霜等也大受欢迎，需加印以应对大众需求。

20年代，香港消费者委员会为市民测试不同防疫产品，谴责销售抗疫物资的不良手法，并透过直播，让市民可在家中观看新闻发布会，接收最新消费品资讯。

消费者委员会下设不同小组，专责处理涉及产品测试、信息技术、营商手法，以及法律保障等各领域的消费者课题。小组成员是来自社会不同领域的专业人士，为本会提供公平、公正的专业意见。

截至2024年2月，参考资料

消费者委员会致力成为消费者信赖的声音，为消费者在公平公正的市场中，建立安全及可持续的消费环境。

消费者委员会肩负维护消费者福祉、加强消费者自我保护能力的责任。“消费者”包括购买货品和服务、及购入、抵押和承租不动产的人士。致力于倡议消费者权益，促进建设性讨论以制定保障消费者的政策，加强消费者维护本身权益的能力。

根据《消费者委员会条例》，消费者委员会的工作包括，搜集、接收及传递有关货品、服务及不动产的信息；接收及审查货品及服务的消费者投诉、以及不动产的购买人、按揭人及承租人的投诉，并向他们提供意见；根据所得资料采取相应行动，包括向政府或任何公职人员提供意见；鼓励商业及专业团体制订工作守则，规管属下会员的活动；承担任何经由行政长官会同行政会议审批的其它职能。

瓶装水检测争议

2024年7月15日，香港特别行政区消费者委员会称，在香港市面上购买的农夫山泉瓶装水样本均检出每升3微克的溴酸盐，达到欧盟适用于经臭氧处理的天然矿泉水和泉水的溴酸盐最大限值，但远低于美国、日本、英国以及世界卫生组织订立的饮用水质量标准——每升10微克溴酸盐。香港消委会表示，摄取大量溴酸可导致恶心、腹痛、呕吐及腹泻，严重情况还有可能影响肾脏及神经系统。

2024年7月16日，农夫山泉发布致香港消费者委员会律师函，指出香港消委会三大错误：适用标准错误、标准判断错误、明显主观误导，并请香港消委会作出澄清、道歉并消除影响。同日，香港消委会相关负责人表示，全部30款测试样本没发现有害物质超出世卫的相关准则值，所有样本可安心饮用。文章的重点为各样本的性价比和瓶装水的胶樽对环境所构成的影响，并非产品有安全问题。该负责人称，“如有进一步消息，消委会适时公布。”

2024年7月18日，香港消委会官网发布澄清声明称，他们与农夫山泉的代表会面和作深入交流后，了解到有关产品既不是天然矿泉水，亦非纯净水，而是饮用天然水，而该公司采用的标准为其生产地，即内地的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）。就此，香港消委会将该样本改列为一独立类别饮用天然水并重新评分。溴酸盐方面，香港消委会根据欧盟有关饮用水与《食品安全国家标准包装饮用水》的溴酸盐限值要求，农夫山泉产品样本的检出量（每公升3微克）低于每公升10微克准则值，可以安全饮用。重新评分后，该样本的整体表现由4.5星调整至5星。同一日，农夫山泉发文称，香港消费者委员会发布的《消委会就“农夫山泉”测试样本结果的澄清》已收悉。测试结果充分显示农夫山泉产品全面符合相关标准，可以安全饮用。农夫山泉会继续为中国香港市场提供安全、优质的产品和服务。