营养性皮肤病是指由于营养素摄入不足或过多引起的一种皮肤病。营养素包括维生素、矿物质、微量元素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、水等。此病的病因分为营养过多和营养缺乏。营养素过多主要是一次性摄入营养素过多超过了中毒剂量或长期过量导致慢性中毒；营养素缺乏主要是长期营养素摄取不足或因躯体疾病、药物、吸收障碍、体内营养素需求增高、大出血所致的水和血浆蛋白丢失等导致营养素摄入不足或相对缺乏。常见有蛋白质营养不良、维生素过多或缺乏、水中毒、脱水、肠病性肢端炎症。如蛋白质营养不良主要表现为水肿、红斑、浅表脱屑；维生素A过多症表现为皮肤干燥、粗糙、脱屑；维生素c缺乏可有毛囊过度角化、牙龈红肿和疼痛、皮肤黏膜出血；叶酸缺乏症可有贫血（如面色苍白）、鱼鳞病性丘疹和斑块、脂溢性皮炎样皮损；水中毒可有皮肤苍白湿润、无力、嗜睡、头痛；脱水症状则有不同程度的皮肤干燥、弹性下降、口腔黏膜干燥；肠病性肢端皮炎则有肢端皮肤干燥脱屑或为湿疹斑块、脱发、腹泻等。目前主要依靠药物治疗，并按病因针对性处理。营养性皮肤病不仅会导致各种类型的皮肤损害给患者带来痛苦，而且多数还伴有其他系统病变，如有神经损伤或骨骼病变，则可能遗留永久性的损伤或畸形，严重影响患者身心健康，重症患者如不及时处理甚至可危及生命。营养性皮肤病一般预后良好，经及时治疗后，多数患者可改善症状。