牛张寨行政村位于山东省临清市烟店镇南部，距镇政府1公里，东与曹张寨村为邻，北与邢坊村交界，西与
刘烟店村接壤，南与前张寨村相连，
牛张寨行政村地处鲁西北黄河冲积平原，地势平坦，土壤以潮土为主。东西最大距离1公里，南北最大距离1.5公里，境内有3条沥青路与村内街道相连接，交通十分便利。长顺渠流经本村，长度2公里，全村姓氏有牛、李、洪、吴4个姓氏，其中
牛姓人口最多。
相传
明朝初年，牛、张二姓始祖由
洪洞县奉诏迁徙至此落户成村后，筑寨自卫，取名“牛张寨”，之后一直沿用至今。
明朝时期牛张寨之域属于山东
临清州馆陶县、
清代时期属于
东昌府区馆陶县牛张寨里，民国时期属于馆陶县二区牛张寨乡（驻前张寨村），新中国成立之初为馆陶县潘庄区牛张寨乡（乡政府驻
曹张寨村）辖区。1962年属于烟店人民公社，1964年农历十二月（即1965年1月）脱离馆陶县划归
临清市；1971年始为烟店人民公社驻地，1984年牛张寨村属于
临清市烟店乡中管理区，2004年1月牛张寨村属于烟店中心镇牛张寨管理区，2012年2月属于烟店中心镇张寨社区（驻
许张寨村）。