李开文（1898年6月26日-1992年2月29日），金寨县槐树湾乡人。在金寨，李开文的故事家喻户晓，老班长李开文是完整走过长征路、始终不忘初心的一位老红军。

1932年秋天，35岁的李开文来不及向亲人告别，便随中国工农红军第四方面军主力部队撤离大别山革命根据地，一路前进。革命战争年代他历经枪林弹雨，双耳震聋。红军过草地时他将柴草塞进自己身体里，用体温将其干。他的军灶每天总是第一个在草地上升起炊烟。后担任中央特灶班班长，他烧制的红烧肉技法独特，曾得到毛主席等中央领导的夸赞，他在毛主席身边工作了十一年，主席的每一句教诲都陪伴了他的一生。建国后他不求官不要待遇，弃甲归田回到故乡。利用业余时间传承红烧肉烧制技艺，造福乡邻。他穿着自己打的草鞋，用全部的津贴去改变家乡的面貌；他一辈子默默耕耘、无私奉献，把延安市的作风带回了大别李开文故居，坟墓(5张)山，深山老林中的响山寺粮库，留下他永不停歇的身影。

中国工农红军西撤中抬了一路别人的李开文，最终死而复生，躺在了别人的担架上，被送进了四川通江县的医院。经过一年的治疗，他终于保住了生命，但他的两耳都因炮火留下了严重伤残，几乎听不见声音了。

李开文（1898年6月26日-1992年2月29日），金寨县槐树湾乡人。1929年“六霍起义”后参加革命当红军，担任中国工农红军第二十五军73师219团担架队班长。1932年随部队离开大别山，开始长征。长征期间，因受重伤，双耳残疾，转炊事班。1936年10月调入中国工农红军第一方面军，后被派往延安市，担任中共中央组织部炊事班班长，接着又调任中央特灶班班长。在毛泽东主席等党和国家领导人身边工作了11年。1949年7月被组织上安排进中央机关干部学校学习。毕业后，被安排任天津糖厂厂长，被其婉拒。后回家乡大别山，担任响山寺粮站站长。回乡之后，他兢兢业业，做好本职工作，积极帮助当地群众搞好生产。1992年逝世，安葬于响山寺后山。

1956年再次获得“劳动模范”称号，进京受到毛泽东主席接见。李开文在参加革命前后、长征时期、延安市时期、转业回乡之后等各时间段的人生轨迹与感人故事，突出了他对革命理想坚定的信仰、淡泊名利的高贵品格与勤劳踏实的苦干精神。