肉圆，在中国大部分地区称为肉圆子，是台湾的特色街头小吃，起源于
彰化县北斗镇，约诞生于19世纪末。肉圆的外观为半透明扁圆形，直径约六至八公分，除了最常见的圆形造型外，还有三角形的北斗肉圆。肉圆的主要配料是猪肉和猪绞肉，其他配料包括笋子、香菇、
鸡蛋等。烹调方法大致分为彰化以北的油炸油泡和彰化以南的炊蒸。 肉圆的名字来源于其外观，意为“肉圆子”。由于其制作简单、食用方便，肉圆在中国地区乃至整个东南亚地区都广受欢迎，成为一种家常料理。肉圆的特色在于
肉汁四溢、口感饱满和回味悠长。
(2)、加入
猪油、盐、
白糖、淀粉，搅成接近面团的稠面糊状，搅成
芋泥，加入酱油，猪肉切丁用
料酒、酱油、蒜末、白糖腌制，腌好的肉丁放入面糊中拌均匀，用勺子舀到蒸笼上面蒸熟即可，最后撒上葱花做装饰。
香菇-香菇又称香信、香菌、冬菇，
学名Lentinasedodes(CBrk)sing。香菇是一种可供食用的
大型真菌。