2008年，牛壮开始去北京专职打台球，2012年，APTC宜兴站的比赛中，进入16强，并获得成都斯诺克国际锦标赛的外卡资格。2013年，参加斯诺克中青赛总决赛的青年组决赛。2014年5月，选择去英国练球，同年，参加亚洲巡回赛-赛事4，进入64名。2015年，参加亚洲巡回赛-赛事3，进入16强。2017年，牛壮参加多项赛事，在2017
斯诺克中国公开赛决胜局中，牛壮69：37击败阿莱克斯-伯格，晋级到正赛。同年，牛壮在参加印度公开赛，北爱尔兰公开赛，苏格兰公开赛，都进入了64强。在2017年国际竞标赛中，进入64强。2018年，牛壮在
北爱尔兰公开赛和直布罗陀公开赛中，进入64名，同年在2018年德国大师赛，进入32强。2023年5月，参加中国·玉山2023
中式台球国际职业联赛“
星牌”杯国际精英赛全国资格选拔赛。同年12月16日，参加中国·江西·上饶·玉山第6届CBSA中式台球世界锦标赛。
牛壮，1994年出生，小跟着父亲到处玩，从篮球、钓鱼到台球，10岁左右开始接触台球。后来去上海回民中学读书，2008年，决心要专职打台球，于是到了北京过起了北漂的生活。
2012年，APTC
宜兴站的比赛中，牛壮以4：0赢下了
马克·金、以4：3
斯图亚特·宾汉姆进入16强，因此得到了成都
世界斯诺克国际锦标赛的外卡资格。2013年，牛壮在2013年斯诺克中青赛总决赛的青年组决赛中，4：1赢下对手拿到了冠军。次年5月，牛壮通过选拔成功报名去
英国参加比赛，但是签证下来的时候比赛时间已经过去，他依然选择去英国练球。后回国在合肥经营俱乐部做培训。同年，在
亚洲巡回赛赛事3，进入64名。
2014年，牛壮分别参加亚洲巡回赛-赛事2，进入64强。同年，参加亚洲巡回赛-赛事4，进入64名。2015年，参加亚洲巡回赛-赛事3，进入16强。同年，参加亚洲巡回赛-赛事1，最终进入64强。
2017年，牛壮参加多项赛事，在2017
斯诺克中国公开赛决胜局中，牛壮69：37击败阿莱克斯-伯格，晋级到正赛。8月16日，恒大2017世界斯诺克中国锦标赛首日比赛中，牛壮1:5负于
丁俊晖，最终进入128名。牛壮在参加印度公开赛，北爱尔兰公开赛，苏格兰公开赛，都进入了64强。他还在2017年国际竞标赛中，进入64强。
2018年，牛壮在北爱尔兰公开赛和直布罗陀公开赛中，进入64名，同年在2018年
德国大师赛，进入32强。在2019年，德国大师赛，进入64强。
2023年5月，中国·玉山2023中式台球国际职业联赛“
星牌”杯国际精英赛全国资格选拔赛安徽合肥站，牛壮首轮7：1过关。同年12月16日，中国·江西·上饶·玉山第6届CBSA中式台球世界锦标赛，1/4决赛，牛壮负于
沈申义。2024年5月26日，在2024中式台球球员锦标赛中，牛壮获得本站比赛季军。