三叠泉位于广东省珠海市南部横琴岛上，是珠海横琴岛上的名泉，泉水自市区最高峰
脑背山（458米）由上而下叠成的瀑布——大狭瀑——飞凌瀑——隐灵瀑飞流直下而得名，山涧有许多的清澈的溪泉，山脚下有可以畅饮的山泉泳场。
三叠泉位于广东省珠海市南部横琴岛上，该岛与珠海西区一衣带水，毗邻港澳，有陆地面积67平方公里，是珠海市146个海岛中最大的岛，四面环水，气候温和，山清水秀，空气清新，而且有“十步一瀑布百步万棵树”的自然景观，素有“山不奇水奇、树不奇石奇、地不奇岛奇”之美称。
三叠泉是珠海
横琴岛上的名泉，泉水自
脑背山（458米）由上而下叠成大狭瀑、飞凌瀑和隐灵瀑后形成潭，山涧有许多的清澈的溪泉，山脚下有可以畅饮的山泉泳场，它是
鹅卵石砌岸铺底、泉水自进自去、活水泳场清爽畅快。并有一个1.5万平方米的大型沙滩泉水泳场，泉水有两种水温，上暖下凉，这就是最独特之处。海岛少有清洌的甘泉，而三叠泉竟能成瀑、成潭、成泳场、既可观、有可饮、可游乐、是岛上一绝。
三叠泉所在的位置建成了一座风景公园。沿着田间小路入园，翠竹成荫，清泉由山间跃下，一路经过两个积水的小潭最后汇积在山脚下的一处稍大的潭中。山下的竹林中有烧烤场，游人可以在此烧烤和休息。上山的小路是由石阶砌成，山势险陡。泉水由山上一直流淌下山，人向上走，水向下流，一路攀登一路可以戏水。山上有观景台，可望大海环绕的
横琴岛，北见澳门、
莲花大桥；西有芦苇荡、
红树林；中心沟有养殖场，并被《全景中国》列为
广东省五大必游景点之一。
万山
对虾属又称“大明虾”，
珠海市大万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。
对虾烹，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
将鱼治净，用开水略氽，洗净后两面成柳叶花刀。从刀口处相间放上
火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、
猪油丁、
料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋
小磨香油上桌即成。吃鲩鱼要吃南屏脆肉鲩，它是用特殊方法养出来的，肉质脆而爽口，产于南屏。吉大区
景乐路南段有家叫“璃舍”的菜馆里，做的鲩
鱼片相当不错，是用辣油烧出来的，红红的汤汁里浸着雪白的鲩鱼片，下面铺着
豆芽菜、
平菇和木耳等蔬菜，吃起来鲜香清口。这家店的价格也不贵，去
珠海市不妨去吃一趟。
烧禾虫是一道
粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表
土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像
唇足纲，可是它的脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色，不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小，却含有丰富的
蛋白质，味道清香鲜美，嫩滑可口，还具有滋阴、
健脾、暖身、去湿之功效。
斗门区县一带的居民有捞禾虫的传统，每年的五月和九月两季，人们会在夜晚拿着手电筒和大网去草滩上捕禾虫。五月的
疣吻沙蚕称为“荔枝虫”，九月收获的称“
将军虫”。
取斗门上横壳大肉肥的
黄沙蚬，用钵仔蒜茸蒸制而成，是一道在都市里难以寻觅的特色美食。
上横黄沙蚬饱满肥美，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期。蚬是一种生活在河流的流土里的贝壳类动物，在沙中生活的一般是黄色的，名字就这样来的。有的是黑灰色的，这是因为是长在泥里的，也一样的吃，只是味道也有点泥味。